苦瓜是主侧蔓都能结果的瓜类蔬菜，待主蔓坐稳6―7个瓜后，留5―6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙。茎蔓生长量较大，一般从第1叶节就开始抽生侧蔓，而且每节均可抽生侧蔓，抽蔓后应及时设立支架，并根据不同的搭架方式选择整蔓方法。春种提早上市的为了提高前期产量可采用篱笆式（或人字架式）密植栽培方式。春未、夏播的是为了追求总产量，其采收期长，栽培上可采用平架式（葡萄架式）或大拱棚式的稀植种植模式，依各地习惯，搭支架的方式有所不同，常用的有人字架、改良人字架、平棚架、单行篱笆架、双行篱笆架等，现几种常用的介绍如下：
1 人字架
畦宽包沟150 cm，于畦两边定植，株距45～50cm，每667 m 种植1800～2000株。植株抽蔓后在定植行用200～300cm长、基部直径大拇指粗的竹竿斜插入土2O～25cm，在竹竿离畦面100～120cm处交叉，然后在交叉处纵向加1根竹竿，并用塑料绳绑紧。当主蔓长至30 cm左右时，顺着竹竿绑蔓，以后每隔4～5节绑1次蔓，主蔓100 cm以下选留生长健壮的两条侧蔓，分别向主蔓两边方向生长，以后只是根据植株生长状况绑蔓上架，不再整蔓。人字架主要特点是牢固，抗风能强，操作方便。不足之处是后期顶部枝蔓密布容易形成郁蔽，通风不良。
2．改良人字架
即在人字架上再搁置架材，将各畦人字架连成一片，为了操作方便可将人字架交叉点提高到140－150厘米处。这种搭架方式同时具有人字架和棚架的特点，茎蔓上架后水平分布，扩大了茎蔓生长空间，避免了一般人字架通风透光不良的缺点。
3、水平棚架
畦宽包沟150 cm，于畦中央单行定植，株距60～ 80 cm，每667 m 种植500～700株。植株抽蔓后在定植行用200 cm长、基部直径大拇指粗的竹竿垂直插入土2O～25cm，在竹竿离畦面150～160cm处纵向加1根竹竿，然后用竹竿与其他各畦连接起来成为棚架，并用塑料绳绑紧。当主蔓长至30cm左右时，顺着竹竿绑蔓，以后每隔4～5节绑1次蔓，同时摘除棚架以下所有侧蔓，直到主蔓上架后不再摘除侧蔓，但为了茎蔓在棚架上均匀分布，有必要将各侧蔓按不同方向整理。水平棚架利于通风透光，同时摘蔓工作量大为减少，不足之处是抗风能力较差，风较大的季节或地区要注意加固，以免倾棚。
4、单行篱笆架
由单行插直排竹架演变而来，畦宽包沟100cm，于畦中央单行定植，株距5O～55cm，每667m 种植1200～ 1300株。植株抽蔓后在定植行用200～300cm长、基部直径大拇指粗的竹竿斜插入土2O～25 cm，呈“井”字形篱笆架。当主蔓长至100 cm左右时，除主蔓外另选基部生长健壮的两条侧蔓，分别向篱笆架上不同方向生长，以后只是根据植株生长状况绑蔓上架，不再整蔓。单行篱笆架与单行插直排架比较更加牢固，更便于茎蔓顺架生长。不足之处是枝蔓密布容易形成郁蔽，通风不良，不利于结瓜。
5.双行篱笆架畦宽包沟120cm，于畦中央单行定植，株距45～55cm，每667m 种植1100～1300株。植株抽蔓后在畦两边分别用200—300 cm长，基部直径大拇指粗的竹竿斜插入土20～25 cm，呈“井”字形篱笆架。当主蔓长至lOOcm左右时去除主蔓顶芽(俗称打顶)，留主蔓基部生长健壮的四条侧蔓，分别向两边篱笆架上生长，以后只是根据植株生长状况绑蔓上架，不再整蔓。双行篱笆架较单行篱笆架增加了通风透光能力，更有利于提高产量。
6、大棚架