什么是正宗的台湾茶？
答：必须所有生产环节和包装都在台湾本岛完成的才叫正宗台湾茶。有些种植地区不在台湾本岛，却采用台湾茶叶加工工艺制成的台湾风味茶叶只能称为“台式茶”。 在台湾本岛内，种植区域在海拔800米之上，2600米之下的茶都称为高山茶。（2600米以上，茶叶无法种植）
台湾高山茶与海拔的关系？
答：一般而言，在高山种植区内，同一个系列的茶，海拔越高，所产茶叶品质口感越好，相应的价格也会更高。
台湾茶的特色？
答：干茶厚实整齐，香气自然优雅，口感浓郁，茶汤柔滑，回甘快，山韵明显，齿颊留香持久，叶底柔软肥厚。
为什么要喝台湾茶？
答：正统台湾茶不论在种植，加工，包装各个环节品质控制要求都非常高。茶叶均通过国际标准SGS认证，完全达到了无公害生态有机茶叶的标准。所以台湾茶不但风味独特，值得品饮，更有一定的消脂，排毒，去油腻等保健功效。是一种可以长期饮用的健康饮品。
茶叶在台湾大至的分布情况？
答：台湾北部以文山包种，木栅铁观音为主。中部地区以各种类高山茶为主（如：冻顶，梨山，阿里山等），新竹，苗栗县以东方美人为特产。台湾南部因为接近热带地区，不适合茶叶种植，因此名茶很少。
台湾茶的种类有多少？
答：台湾茶种类繁多，其中乌龙茶产量最大，品质最优。而乌龙茶中的佼佼者是中部高山产区所产的各类高山乌龙茶。而最有台湾地方特色的是东方美人（全世界只有台湾产正宗东方美人）。最后，台湾还产有一部分优质红茶，如阿里山红茶，日月潭红茶等。
台湾高山茶的山韵是什么？
答：所谓山韵是指不同的高山产区所种植的茶叶具有的独特的香味和口感。
为什么不同产区的高山茶会有不同的山韵？
答：主要是产区之间不同的气候，土壤等自然环境所形成。并且在同一个山区，不同海拔间的高山茶，口感都会有不同。
台湾的比赛茶是什么？为什么市场上经常可以见到？
答：台湾的赛茶会是在每个产茶区，在产茶季节，由当地茶农协会或者政府牵头组织举办的茶叶竞赛。而在赛茶会当中，评比出的优质茶即称为比赛茶，共分有八个等级。分别为：特等奖，头等奖，二等奖，三等奖，三朵梅，二朵梅，一朵梅，优选奖。
按照惯例，在三等奖之上的比赛茶都当场拍卖掉，数量有限，并且价格非常昂贵。市场一般都不可能有流通。所以见到所谓的“比赛茶”在大行其道，只能说是商家的一种宣传手段。
台湾茶低，中，高档茶叶之间的区别是什么？
答：就高山茶而言，以海拔高低来评断其品级。就台湾茶整体而言，低端茶叶都是机采茶。中、高端茶叶一定都是手工采摘。
台湾茶怎样保存?保质期有多长？
答：室温条件15-26度，真空后包装置于避光 阴凉 无异味处。真空袋不开封保质期二年内口感不变，真空袋开封三个月内饮完。
台湾茶制作工艺概述
答：茶青——自然萎凋——室内萎凋及搅拌——炒青——揉捻——烘干成型
手采茶为什么价格要昂贵许多？
答：台湾的人工是大陆人工的七倍，人工手采茶，三斤多茶青做一斤干茶。所以成本高，自然价格高。
为什么台湾茶整体价位偏高？
答：1，茶叶品质好
2，人工费用高。
3，制作品质要求高。
4，运输及进口费用。