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说到老北京铜锅涮羊肉，那可是家喻户晓，人尽皆知，因为做法简单，味道鲜美，受到广大群众的普遍认可。老北京铜锅始于元代，兴于清朝，所以现在吃的都是历史产物。和当年康熙爷吃到的东西是一样的。而随着历史发展和时代变迁，如今的涮羊肉品种可谓更加丰富，而味道也更加符合现在人的口感
即便火锅的种类再多，尤其老一辈最爱的还是大铜锅。百年老字号的清真火锅店，甭管是冬天还是夏天，人气爆棚！手切的鲜羊肉片，那叫一个鲜嫩。还有据说是用二十几味香料秘制的小料，虾酱、酱豆腐、香油、辣椒、香菜都能自己根据习惯调制。各种好吃！
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