近日来，某个省的食品药品监管局下发通知，要求食品药品监管部门督促食品生产企业完善追溯记录登记制度，鼓励有条件的企业建设食品安全
追溯系统。希望部分作为试点并已在内部建成可追溯系统的企业，有望接入平台，接受公众监督，实现企业与公共平台互联互通。
食品追溯系统是一个连接生产、检验、监管和消费等环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统
。食品企业要建立可追溯系统，就要从完善追溯记录登记制度做起。食品企业可先对采购、加工、贮存、检验、销售等环节进行详细记录，保障
食品从原料采购到销售的所有环节可追溯。
据介绍，新的《食品安全法》已明确食品企业必须对原料采购及产品销售两个环节进行记录，在此基础上，食品企业还应加强对食品加工过程（
包括食品投配料信息、生产工艺参数、环境监测信息、人员信息、设备设施信息等）、产品检验等其他环节的信息进行登记管理，实现企业内部
全过程的生产信息可追溯、生产物料可追溯、生产责任可追溯。
问题食品可快速召回
然而，受限于食品行业中小企业数量较多、管理水平不高的实际状况，部分食品生产企业仍无法执行追溯记录登记，追溯记录少记、漏记、错记
甚至不记的情况时有发生。
“当前，多数食品企业都害怕出现问题食品，因为一经曝光，多年打造的品牌就可能轰然倒下。”据了解，在完善追溯记录登记的基础上，有条
件的企业积极建立食品追溯系统，应用电子信息化手段登记保存关键环节追溯信息，这将提高食品追溯记录的准确性。
“当食品企业的一批食品出现问题时，追溯体系可以帮助企业快速、准确地对问题食品进行召回与下架，不仅如此，追溯系统还可为企业查找出
现问题食品的原因、定位责任、实施整改和补救措施提供必要支持。”
食品安全问题频发，食品源头受关注，食品质量安全追溯系统作为保障食品安全的有效手段，可以及时处理食品问题，让损失减到最小。而腾跃
全力打造的第三方产品质量追溯平台腾跃追溯云，帮助企业打造私人定制的质量追溯系统，保证产品的质量，达到最完美的追溯效果。
腾跃科技的食品追溯平台“腾跃追溯云”系统是由政府部门参与、个食品企业参与配合、消费者可全面公平地查询每一个食品追溯信息的第三方
服务平台。
实施食品质量安全追溯体系，为“舌尖上的安全”保驾护航，这是政府、企业给消费者的一种食品安全的保证。通过实施食品质量安全追溯，将
有效的解决食品质量问题，有效的达到净化食品市场。同时，企业可以及时召回问题产品，维护信誉，从而使企业建立完善的售后服务机制，最
大限度满足用户和消费者的需求，提高企业诚信力和社会公信度。