目前北京市蔬菜日供应量在2万吨左右。为了保障春节期间首都蔬菜供应和价格稳定，从即日起至今年3月20日，河北、广西等十二省区将增加10%左右供京蔬菜上市量。
20日，第五次“保障春节期间首都市场蔬菜供应暨服务产区菜农服务首都市民联合行动”在北京启动。北京市商务委员会储备调控处处长杨世巍表示，为保障首都市场蔬菜供应和价格基本稳定，巩固蔬菜产区进京销售渠道，从2011年1月起就开始组织蔬菜保供联合行动，4年来春节期间累计增加供京蔬菜供应量约74万吨。
他表示，此次北京与河北、山东、内蒙古、海南、广西等十二省区供京蔬菜主产地政府签署的合作协议，在北京市蔬菜日常供应的基础上，于2015年1月20日至3月20日增加货源上市量10%左右，增加供应的品种以居民日常生活所需的大白菜、土豆、洋葱等菜为主。
他表示，北京新发地等8家重点农产品批发市场，物美等13家大型“农超对接”连锁超市，全聚德等10家“农餐对接”连锁餐饮企业以及山西天镇、河北永清等17家蔬菜连锁经营企业同时参与联合行动，确保供京蔬菜销售渠道畅通。
春节期间，许多社区菜市场、农贸市场等商户返乡过节，蔬菜经营户减少。针对此种情况，杨世巍指出，北京13家大型连锁超市将与蔬菜货源供应基地提前沟通，做好货源组织和运输安排，春节期间利用700余家门店销售蔬菜。
此外，北京10家大型连锁餐饮企业的500余家门店将结合春节期间市民聚会聚餐增加的消费特点，做好蔬菜等食品原材料货源组织，满足市民餐饮消费需求；17家蔬菜连锁经营企业加强蔬菜组织调运，确保北京市556家连锁经营网点货源充足。
杨世巍强调，将通过加强政府储备和应急投放网络检查，确保蔬菜等生活必需品政府储备数量足额、质量合格、应急投放网络通畅。
据悉，目前北京市蔬菜价格相对平稳，周波动幅度在5%以内。
