商务部商务预报技术支持单位、中国国际电子商务中心内贸中心分析师张剑波日前表示，由于屠宰企业高库存以及猪肉终端消费提升不明显，近期猪肉价格出现旺季下跌。伴随春节临近，预计猪肉价格整体将呈振荡上行态势，但近期仍以低位徘徊为主。
据21日发布的商务预报监测，上周（1月12日至18日）全国肉类价格继续走低，其中猪肉、牛肉、羊肉价格分别下降0.3%、0.3%和0.6%。
“猪肉价格延续了自2014年9月中旬以来的下跌态势。目前生猪企业资金压力较大，纷纷加速生猪出栏，也有部分生猪企业看好春节前市场行情，采取压栏策略，市场上抛售和压栏现象并存。”张剑波说。
另据商务部监测，上周18种蔬菜平均价格比前一周上涨0.5%，其中冬瓜、苦瓜、圆白菜价格环比分别上涨7.7%、7.6%和6.6%。食用油价格平稳运行，其中豆油、花生油价格均与前一周持平，菜籽油价格比前一周上涨0.1%。禽、蛋价格小幅回落，其中鸡蛋价格下降1.1%，白条鸡价格下降0.4%。
