地处重庆市沙坪坝区的中梁镇气候宜人、自然环境优越被誉为重庆主城区的“天然氧吧”。该镇有一处天然大溶洞，洞内常年保持的温度和湿度十分适宜猴头菇生长，由此猴头菇便在此“安营扎寨”，实现了规模化生产。
去年，有着猴头菇种植经验的四川广安农民周慎云多方考察后，利用这里得天独厚的地理和气候优势，投入100多万元，与人合伙办起了重庆首家规模化生产猴头菇的微型企业。溶洞内的猴头菇试种成功后，旺季每天可销售400斤，价格在60至120元之间。目前，溶洞内的猴头菇已实现规模化生产。
