据了解，胶囊菌种是将发好菌的培养料填压在塑料蜂窝板上，让其重新恢复生长，像胶囊药丸一样。胶囊菌种在常温条件下保质期为2-8天，在低温冷藏时，可延长至15-20天。香菇胶囊菌种栽培技术与常规菌种栽培技术相比，其他技术均一致，仅在接种环节上以胶囊菌种取代常规菌种，对接种方法、菌种保质期、菌棒刺孔通气有特定要求。采用该种技术可有效提高接种效率，防止杂菌和病虫侵染，促进菌丝发育，同时还具有省工、省力和成活率高的优势。
2001年，浙江庆元县食用菌科研中心引进了胶囊菌种技术，并结合庆元实际，加以试点改进，逐步推广。目前庆元菇农常用的4个香菇品种：庆科20、庆科212、135、L808，均有生产胶囊菌种。2014年县食用菌科研中心共生产15万片胶囊菌种，共接种3000万段菌棒；预计2015年推广18到20万片胶囊菌种，可接种3600万到4000万段菌棒。
