世界卫生组织以及国际机构对癌症肿瘤研究指出，每天至少摄取5份蔬菜或水果，可以降低20%的患癌风险。这对于爱吃蔬菜水果的人无疑是个巨大的鼓励，而对于不爱吃水果蔬菜的人们则是一个不小的警醒。
研究指出，有十几种水果能有效降低患癌风险，这些水果包括：草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。其中，草莓位居抗癌水果之首，新鲜草莓制成桨，加入蜂蜜，当茶饮，有解毒抗癌功效；研究表明，每天吃一个柑橘的人，得胰腺癌的危险比每周吃一个以下者低1/3;葡萄中含有天然抗氧化剂，有抑癌功效。
水果在食用时，要根据个人特点适当适量选用，不可过量。
要防癌，还要注意生活方式全面健康，要膳食平衡、适量运动、远离烟酒、减轻压力、多亲近自然，远离过度加工食品等。
