近日，记者驱车2个多小时，翻山越岭来到大山深处的晋安区日溪乡井后村姜黄生产基地。山边一望无际的田地上，绿油油的姜黄长势喜人，20余名村民正在田里忙着除草、浇水（如图）。眼前这一派清清爽爽的田园风光，让人很难想象，过去这里入村闻猪叫、处处污水流的景象。
井后村位于日溪乡西北部，与闽侯大湖乡交界，全村总面积约1万亩，所在的北峰山区森林覆盖率达94%，阳光充足，自然条件得天独厚，正适合姜黄生长。
因地理位置较为偏远，井后村的220多户村民长期靠养猪维生，全村可年产生猪3万多头，久而久之该村成为远近闻名的“养猪村”。因养猪场都是污染物直排，威胁到了福州第二水源—敖江的水质。为了保护敖江塘坂水源地，去年区乡两级投入600多万，拆除了井后村71户村民、面积约4.4万平方米的全部猪栏。不过，这一举措极大影响了当地村民的收入。
“猪栏拆完，村民以后的收入靠什么？这个现实难题不解决，拆除的猪栏很可能卷土重来。”日溪乡副乡长施彪说，村子离城区太远，如果去城里打工，文化程度低、年龄偏大的村民们所能干的活并不多。通过调研，村里和本地的中正药业、康源中草药种植公司“联姻”，并进行姜黄试种。
“试种发现，不仅村里气候适宜种植，而且姜黄也不易生虫。”施彪高兴地表示，以前村里常有野猪偷吃农作物，种植姜黄以后，野猪因为姜黄的气味再也不来了。姜黄的试种成功，让村民们打消了顾虑，纷纷开始种植姜黄。乡政府为了鼓励村民种植姜黄，对所有生猪养殖户进行转岗转业指导，同时对从事姜黄种植的转业人员给予500元/亩的资金补助。
“为了保护福州第二水源，我们也只能放弃赖以生存的养猪业。”何仕周曾是该村的养猪大户，规模最大时，年出栏千余头，那时他每年赚个三四十万元是件很轻松的事。他告诉记者，现在养猪不仅污染环境，而且效益每况愈下，在政府的号召下，去年他拆除了猪栏。
“不靠养殖，种姜黄也能致富。”忙活得满身是汗的何仕周喜滋滋地告诉记者，拆猪栏时，他也有过迷茫。去年在乡领导的引导下，他和村里几个养猪大户一起，到隔壁的点洋村参观了姜黄示范基地。“这个姜黄不易长虫，我们都种过庄稼，再种起来不算难。”参观回来后，何仕周和几个村民下定决心种植姜黄。
“村民现在都不养猪了。”何仕周说，为了进一步解决姜黄种植的规模、成本、销路等问题，村委带领15户村民联合成立了一个村民合作社，目前共在村里种植了150亩姜黄。“这150亩如果都正常收货，预计产值可达180多万元。”何仕周坦言现在他收获了“新事业”，和康源药业公司签订合同订单生产，以“公司+农户”的形式，解决了姜黄的销路问题。虽然姜黄种植周期长，收入暂时无法和养猪相比，但这是无污染产业，如果这一季姜黄收成好，明年可能降种植面积扩大2到3倍，届时单位成本会下降，收益也会赶上来。
“姜黄有活血祛风的作用，可以提取姜黄素入药，还可以研磨制成咖喱粉。”何仕周说，村民们都商量好了，等产量上去了，争取自己深加工，把村里的姜黄产业做大做强。
信息来源：福州新闻网
