现在英国市场红薯需求量很大，业内人士透露，过去五年里，红薯需求同比增长50%。
英国市场的红薯主要进口自美国，但是美国国内和出口市场都供不应求。西班牙产量也在上涨，埃及也提供了一些出口优质品种。南美地区的洪都拉斯产量也是不足，还要处理认证要求。
美国的Covington 品种和西班牙的Beauregrad 品种占据英国市场95%的份额。
红薯不属于价格敏感性产品，所以英国红薯价格也非常稳定。国内也有一些象征性的种植，但是气候、土壤和地理因素都有影响，英国不是理想的红薯产区。
