药用价值和经济价值都很高，每亩种植效益达4000元以上
今年，姜堰区蒋垛镇许庄村的黄葵种植基地又迎来一个丰收年。有村民估摸着算了一下，“每亩纯收入肯定超过4000元。”
为满足苏中药业集团的原料需求，为本村增加一个稳定的财源，2012年初，许庄村5名村干部投资30万元，创办了220亩的黄葵种植基地，当年净赚近60万元。看到效益这么好，村民们纷纷加入，目前该村种植基地已扩大到500多亩。
去年底，许庄村黄葵种植项目被省科技厅评为“第十二五农村领域科技计划预备项目库星火计划引导项目”。
采摘要及时
以早晨露水干后为宜
10月30日上午，记者走进许庄村，看到田野里、道路旁、厂房边，到处有黄葵在随风摇曳，紫红色的花苞、淡黄色的花朵，将这个“省三星级康居示范村”装扮得更加美丽。
要说记者个子也不算矮，但站在黄葵旁边，感觉就像普通人站到了姚明身边。“基地里的黄葵大都在2米以上，采花可不太容易，有的枝头都被掰断了。”村民王志平说。
村里的黄葵花大部分已被采收，少数未及时采摘的，上面已急吼吼地结出了果实，果实呈长圆形，顶端尖，表皮上有一层白色的茸毛。“果子没什么药用价值，只能作为来年育苗用。”许庄村党总支书记许德宏说。
黄葵于7月中旬开花，花期四个月，盛花期，每天都会开出新的花朵。“花朵早晨开放、下午萎蔫，因此花开的当天早上，待露水干后就须及时采收。”许德宏说，采摘最好用竹筐、条筐，摘下来的花朵要及时倒出，避免发热、腐烂、变色。
采摘下来的花朵，要去掉子房、花萼、花柄等部位，仅保留花瓣、花蕊，并及时烘干。不能立即烘干的，应摊放于阴凉通风处并经常翻动，不然就会发热腐烂。
适应性较强
根系深扎地下“找水喝”
黄葵原产于我国南方，主要生长在温暖湿润、雨量充沛、阳光充足的地区，但生命力很强，可以适应不同的土壤和气候。
在基地，记者听到这样一个故事：今年七八月份，河南周口地区遭遇了严重干旱，不少农作物都“渴死了”，但当地种植的1000多亩黄葵却顽强地活了下来，产量只减了两成。
许德宏介绍，黄葵像树根一样有许多侧根，它们能扎进地下80多厘米深“找水喝”。记者想拔出一株黄葵看看，没想到不论怎么使劲，它都纹丝不动，后来用铁锹挖了一个小坑，才将它“请”了出来。
“虽然它生命力顽强，但由于根系发达，生长旺盛，需要的肥水量也很大，特别是到了开花期间，如果缺水、缺肥，就会严重影响产量。”许德宏说，基地会根据气候条件和植株生长情况，适时施肥、灌溉。
水肥较足的情况下，黄葵植株底下的腋芽容易长成侧枝，导致枝叶过多，影响开花。因此一旦长出侧枝，就要及时切除。“幼嫩侧枝还可以炒着吃，好吃又有保健效果。”基地技术员介绍，黄葵是一年生草本植物，每年四五月份播种，由于喜强光、不耐阴，不能种植过密，每亩尽量不超过1000棵。
