在江西泰和县沿溪镇草坪村的一处山坡上，一头头健壮的牛儿在牛棚里悠闲地吃着饲料，展现一番喜人景象。草坪村是纳入脱贫攻坚范畴的贫困村，而邓山建则是村里的贫困户之一。多年前，邓山建一家以种植甘蔗和打籽瓜为生，接二连三的洪水肆虐让良田成为荒地，亏损了近10万元。加上当时产业调整，邓山建只好只身远赴广东打工，妻子留在家里照顾一家老小，全家的收入重担压在了这个农家汉子身上。几年过去，打工的收入并不理想，无法满足一家老小的生活需要，于是在2011年，他毅然决定返乡创业。
种田出身的邓山建，对肉牛养殖有一定的了解。满怀着对未来的憧憬，他回到了草坪村，养起了肉牛。刚开始，邓山建的肉牛养殖场规模较小，前期投入了大量资金，收益甚微。2014年，资金周转遇到了困难，就在他为撑起这个家而一筹莫展、打算放弃之时，创业扶持政策的春风吹进了泰和县，也吹暖了这个小村庄，更把阳光温暖洒向了这个贫困家庭。
在了解到创业担保贷款政策之后，邓山建向泰和县就业局申请了45万元创业担保贷款，按照圈舍标准化、饲养规范化、养殖设备化、防疫制度化、粪便无害化的“五化”要求创办起了建平肉牛养殖专业合作社，有了政府的支持，加上规模化、标准化养殖，合作社逐步开始实现盈利。今年已经是邓山建创办肉牛养殖专业合作社的第4年了，从2014年6月到今年，他共申请了75万元创业担保贷款。目前牛场共有标准化牛舍约6600平方米，现有存栏牛只200余头，品种主要有西门塔尔、夏洛莱、利木赞，活牛销往湖北、湖南、福建、广东等多个省份，实现了肉牛养殖、销售、售后技术服务一条龙经营，年交易额约500万元。
随着近几年肉牛价格持续走俏，邓山建依靠肉牛养殖，脱贫致富，成为当地农民心目中的“牛人”。
“多亏得到了政府的及时大力支持，我才能翻身脱贫。”邓山建说。养牛致了富，他也没有忘记带动村里的贫困户就业脱贫。邓山建的肉牛养殖专业合作社，带动了村庄6户贫困家庭就业，养牛需要的玉米秆、红薯、豆渣等饲料，全都向建档立卡贫困户收购，既解决了饲料问题，又为贫困户增加了收入，村民们无不点赞。
接下来，邓山建打算扩建牛舍，完善配套设施，探索牛肉深加工，增加农业附加值。到那时，他将为更多贫困户提供就业岗位，带领大家一起过上“牛”日子。
