而今，肉、蛋、奶已成为人们生活中不可或缺的食品。当猪牛羊被赶出牧场、鸡鸭鹅离开圈舍来到消费者的餐桌时，养殖户们终于盼到了数钱的日子。
这边，养殖户需要的是腰包涨鼓；那边，消费者则需要一个安全的肉架子、奶瓶子。我市，如何做到消费者和养殖户都满意？
“今年，坚持扩总量、上规模、提标准、促转型，以打造高品质畜产品生产基地为目标，坚持绿色发展。”这是记者日前在市畜牧兽医局采访时得到的答案。
项目建出新标准
养殖业，要想搞得好，就要有一副蓝图来规划。
今年，我市畜牧业从突出抓好产业续建项目入手，对第二批申报的21个省“两牛一猪”项目，将强化技术指导和跟踪督办。同时，督促、指导通过验收的63家企业提高生产管理水平，尽早全面生产。
其次，继续推进中以奶业技术合作项目。在加强两国政府沟通的基础上，与以色列农业部签署项目合作备忘录，明确合作原则与方向。届时，我市的兽医服务、数据信息等7个中心全部启动运行。
此外，加大项目争取和招商力度。积极争取国家和省标准化生产基地建设、“粮改饲”、草原生态补奖、草原防火监控站建设等产业项目，计划争取资金1个亿；全力促成中鼎牧业与太子乐联合在庆建设乳粉加工厂和奶酪加工厂，吸引意大利拉迪奇和杜蒙巴达荣贵在庆联合成立的意大利奶酪销售企业投资奶酪加工，促进资金、技术、设备的多方参股，形成优势互补；积极推进东方希望生猪、牛码头和牛肉牛养殖等已落地项目加快建设。
“严”字当头“绿”意浓
要想让消费者吃到满意的肉、蛋、奶，就要用“严”字来考量养殖户。在这一点上，我市今年打造高标准养殖生产基地。
调整优化畜牧业产业结构，是全市迈出的第一步。今后，养殖基地将严守环保底线，坚持总量控制，着重发展优势养殖，肇州、肇源、大同以粮食为基础，重点发展生猪、肉牛、肉蛋鸡等耗粮型畜牧业，推动产粮大县向肉类供给强县转变；杜尔伯特、林甸、让胡路以优良丰富的牧草为基础，重点发展草食畜牧业、兼顾发展生猪产业，实现单一牧业向多元牧业均衡发展。其他各区因地制宜适度发展生态牧业、观光牧业等。
今年，我市还将进一步推进标准化规模养殖。采取政策引导、项目拉动、社会融资、招商引资等措施，推进畜禽养殖规模化、标准化，力争到今年年底全市规模养殖场达到400家。
推动产业生态发展，是今年养殖业的重头戏之一。据了解，我市将鼓励扶持农牧结合、种养循环发展模式，支持采取干湿分离回床垫料、堆肥发酵、制作有机肥等办法，适时还田消纳畜禽粪便，提高资源化利用水平，力争到今年年底全市规模场畜禽粪便还田资源化利用率达到85%以上。
提升畜禽良种良法水平，也是今年要做的。今年，重点引进和牛良种场，并利用和牛冻精改良中低产奶牛和本地黄牛；生猪重点利用鲜精配种推广内三元和外三元杂交品系，积极培育发展PIC猪。同时，大力发展林源黑猪、东北细毛羊、林甸鸡等地方品种，提高知名度。
产业链下寻突破
基地里的猪牛羊养好了，怎样能扩充附加值？那就要从产业链上下功夫。
今年，我市要在找准优势牵引产业突破上做文章。奶牛产业链要突出“鲜”的特点，发展差异化乳产品品种。生猪产业链要突出“多”的特点，畅通大宗产品输出通道，积极输送产品。蛋产业链要突出“精”的特点，推动产业链延伸。
产业链，离不开深加工。今年，我市乳业要引入奶酪、巴氏奶等源酪奶生产企业，托宽生鲜乳销售出口；引导笨嘴、一口猪等本土知名企业持续发展精深加工，立足南方水网地区和俄罗斯等国外市场，加大研发，不断提高占有率。新建、改扩建畜产品加工企业3家，使全市畜产品深加工能力达到400万吨，全产业链经营收入突破250亿元。
寻找产业链的最终目的，是让深加工的产品有个好的卖相，变成更多的票子。今年，我市依托绿色特色产品特点，发展网上营销，把高品质产品卖出好价格。其次，突出鲜活美味的特点，鼓励进市场设专柜、建立直营店，拓宽销售渠道。此外，引导企业增强品牌意识，开展商标注册、产地认定和产品认证，扩大产品知名度。今年全市计划畜牧养殖企业和畜产品品牌达到70个。
