武义产茶历史悠久，是中国有机茶之乡、中国名茶之乡、中国茶文化之乡，连续十多年被评为全国重点产茶县。目前，全县有6万多人从事茶叶种植、加工和经营，茶产业已成为该县农业重要支柱产业和农民收入的重要来源。在多年的努力下，武义成功创建国家首批有机产品认证示范区、国家级出口茶叶质量安全示范区，“有机、健康、养生”的武义茶文化深入人心。
2018年，全县茶园面积10.6万亩，全年产量1.73万吨，产值10.65亿元，实现“量价齐增”。其中名优茶产量4957吨，产值7.24亿元，“武阳春雨”系列茶产量1770吨，产值3.82亿元。
紧扣“有机”品牌 形成绿色发展
说起中国的有机茶开发，首推浙江；说起浙江的有机茶开发，又首推武义，而更香茶业有限公司则是武义有机茶中的翘楚。
八山半水分半田，一方水土一方茶。“更香”有机茶园多分布在海拔500米以上的山上，良好生态环境下所产的茶叶香高味醇，茶香持久，品后口留余香。据更香茶业有限公司总经理金国庆介绍，“更香”有机茶园集成采用了太阳能诱虫灯，信息素诱虫板，生物源、矿物源农药等病虫害绿色防控技术，用“菜籽饼”等有机肥代替化学合成肥料，严格遵从茶园种植与自然、生态法则相协调，充分保持茶园生态系统稳定和可持续发展。
为让产品安全“有迹可循”，更香茶业公司着力建设茶叶追溯体系，并在公司内部实行“八统一”（统一技术管理、统一采购、统一生产标准、统一认证、统一检测、统一品牌、统一收购、统一销售）的管理模式。如今“更香”的有机茶产品遍布全国市场，开设直营、连锁店200余家，利用“有机茶”新亮点，使70%产品远销欧美市场，深受国内外顾客的喜爱。“更香”有机茶的成功，是武义有机茶产业红火的一个缩影。40年来，武义有机茶产业从无到有，茶叶制作从粗到精，茶叶销售从国内市场走向国际市场。通过倡导建立有机茶基地、整县制推进农产品质量安全追溯体系建设等方式，保障产品质量安全。并通过推广病虫害绿色防控技术，规范农业投入品管理等系列措施，有效提高全县茶叶质量安全整体水平，被认定为金华市首个国家级出口茶叶质量安全示范区。
近年来，武义茶叶年出口400-500批次、出口量4500吨，出口额2000万美元，其中有机茶出口200多吨，出口额300多万美元。建立千亩有机茶示范基地1个，省级万亩无公害良种茶示范基地1个，国家级茶叶标准园1个；现有茶叶加工厂170余家，其中名优茶加工厂25家，省级示范茶厂3家，省级标准化名茶厂3家。武义县有机茶已走出了一条“规模化、生态化、品牌化、产业化”的发展新路。
加大“升级”动力 迎合市场转型
如今，各方茶市竞争激烈，各路茶企各显神通，如何在茶叶大军中异军突起，实现利润增长，成了各位“掌门人”亟需解决的头等问题。“近年来，我们‘乡雨’品牌除了绿茶之外，还陆续推出了红茶、白茶等系列产品，下一步，抹茶将是我们努力的重点方向。”浙江乡雨茶业有限公司董事长祝凌平面对竞争火热的茶叶市场，选择了以转型升级的方式，给“乡雨”茶业注入新动力。
武义县柳城镇江坑村的鲍家山茶园，是“乡雨”高山茶的主要基地之一。经过近半年的准备工作，乡雨茶业有限公司的碾茶和抹茶生产车间终于赶在去年立冬的前一天正式动工建设。据祝凌平介绍，该项目引进国际先进设备，建成后将形成年产120吨碾茶及100吨抹茶生产线，这将成为推动企业发展的强劲动力。“碾茶和抹茶的生产是一个系统工程，从茶树品种的选择、茶园的栽培管理、鲜叶的特殊工艺加工，各个环节丝丝相扣，缺一不可。”祝凌平说，为了制作出高质量的抹茶产品，公司在建设生产线的同时，在位于柳城镇新塘村与遂昌交界的高山上，已开垦好100多亩荒山作为高山有机抹茶基地，用于制作高端抹茶。“抹茶不仅可以喝，也可以食用，作为年轻人的心头好，抹茶将是今后茶产业的一个发展方向。”祝凌平说，“市场在变，消费者在变，这督促着我们茶人茶企也要顺势而为，通过转型升级，为自己在当今的茶叶市场赢得一席之地。”
近年来，武义县通过政策引导，使茶产业生产经营向龙头企业、专业合作社和专业大户集中，茶产业已成为武义县农业产业化程度最高的产业。同时，与中国农科院茶叶研究所等科研单位开展长期科研推广合作，武义县成了浙江省茶叶科技创新平台基地县。国家茶叶加工技术研发分中心、浙江省茶产业科技创新中心、浙江省茶产业创新平台理事单位、浙江更香有机茶研究院、浙江骆驼九龙发酵茶研究院等机构也先后落户武义，为武义县茶产业的科学、可持续发展提供了强有力的科技支撑，也为武义各大茶企的转型升级提供了有力支撑。
下一步，武义将继续推动龙头企业应用现代加工技术，提取茶叶功能成分并加工成饮料、食品、保健品、食品添加剂、日化用品等终端产品，发展茶叶精深加工，积极引导发展碾茶、抹茶产业，着力占据产业链制高点，提高茶叶资源利用效率，提高茶叶附加值。
做好“茶+”文章 带动农民增收
走进位于武义县王宅镇的骆驼九龙黑茶养生文化园，浓郁的异域风情迎面而来。来自各地的游客们在导游的带领下了解黑茶生产工艺，品尝武义特有的黑茶，体验异域特色风情，还能亲手参与制作一块属于自己的黑茶。骆驼九龙砖茶有限公司董事长祝雅松介绍道：“随着文化园的名气越来越大，前来参观的游客也越来越多，去年的参观人次达到10万人次。”
近年来，“骆驼九龙”虽然成为了全国十大边销茶畅销品牌，但下一步怎么做？企业如何稳步发展？为破解这些问题，祝雅松投资近亿元，着手打造骆驼九龙黑茶养生文化园，尝试以茶旅结合的模式另辟蹊径。
通过数年打造，现在的文化园以黑茶加工观光线为核心，配有黑茶制作体验区、茶文化博物馆、茶膳美食餐厅、品茗休闲区、西域风情街、塞外风情景观、火车茶吧等功能区块。并以茶结缘，引进“一带一路”沿线地区的民族特色商品等，使文化园成为以“黑茶养生文化”为主题，以“丝路文化”为特色，集茶文化传播、培训、住宿、茶餐饮、教育、体验、购物和休闲于一体的国家AAA景区，让每一个前来参观的游客都能体验到黑茶文化带来的独特韵味。“这个文化园建立之后，也带动了园区周边的村民共同增收。”祝雅松说，仅园区内招收员工就为当地解决了40余人的就业问题，他们或从事车间生产或从事茶叶销售或为游客提供讲解服务，每人每年能增加4万至5万元收入。
骆驼九龙黑茶养生文化园的成功，依托于武义县对茶旅结合的大力推动。近年来，武义县茶产业发展依托基础优势和全域旅游发展趋势，结合“旅游强县”和“全域旅游”发展要求，积极谋划一二三产业融合，探索茶旅结合新模式，不断提高茶产业附加值，带动农村致富、农民增收，涌现出一批典型企业。
同时，武义县依托“武义-海宁”山海协作平台，将在县域中部王宅镇建立3平方公里的茶文化产业园，这个集“茶产”“茶销”“茶游”于一体的产业园区，将通过加工集聚、产品展销、茶旅融合，推动该县茶产业和茶文化发展。笔者从武义县农业农村局了解到，今后，武义将进一步推动茶业与文化、工业、旅游等产业的全方位融合发展，做精、做细“茶+”文章，推进产业转型升级。
