随着气温的降低，山东省青岛市场上蔬菜的价格也随着升高。日前，国家统计局青岛调查队发布的调查数据显示，被监测的26种重要食品有15种价格上涨，其中鲜菜涨幅最为明显。据了解，随着气温的降低，市场上销售的蔬菜已经从大田菜过渡到大棚菜，种植成本提高带来了近期蔬菜价格的上涨。
入冬蔬菜价格上涨较快
昨日，记者探访岛城多家农贸市场了解到，进入12月以来，随着气温的日渐走低，蔬菜的价格也是一路走高。大白菜0.7元/斤、芹菜2.5元/斤、茄子3.5元/斤、黄瓜3.5元/斤、西红柿3.5元/斤、芸豆5元/斤、圆葱2元/斤、土豆2元/斤……如今市场上低于1元/斤的蔬菜很少见了。河南路农贸市场蔬菜摊贩张女士告诉记者，进入12月以后，蔬菜价格就一路看涨，尤其是西兰花、辣椒、黄瓜、茄子、芸豆等蔬菜，涨价幅度尤其大。
国家统计局青岛调查队发布统计数据显示，进入12月，天气渐冷，大棚蔬菜大量上市并逐步成为蔬菜市场主角，受此影响，鲜菜价格快速上涨，重点监测的7个品种价格比11月下旬 “六升一降”，其中仅芹菜价格略降0.4%。大白菜涨幅5.6%、油菜上涨15.3%、芹菜下降0.4%、黄瓜上涨12.9%、西红柿上涨6%、豆角上涨9.9%、土豆上涨1.6%。
气温下降大棚菜占主导
抚顺路蔬菜批发市场总经理张德胜介绍，目前青岛市场上的蔬菜主要以本地菜为主，现在仅有西兰花、有机菜花等少数几种蔬菜需要从外地引进。但与此前不同的是，原先市场上销售的多为本地出产的大田菜，但随着气温的降低，大田菜已经无法在低温环境下生长，因此市场上的蔬菜逐渐过渡到了大棚蔬菜，但与大田蔬菜相比，大棚菜生长期较长，同时种植成本也相对较高，这也直接引起蔬菜价格的上涨。
商务局统计数据显示，11月中下旬，冬储大白菜开始集中上市，但受气温回落影响，我市地产蔬菜进入倒茬期，蔬菜总体上市量略有减少，加上大风降雪天气对蔬菜存储、运输等环节带来一定影响，推动蔬菜价格小幅上涨。
外地菜来青还得再等等
按照往年的惯例，每年此时外地菜已大量进入青岛，但今年外地菜还未大规模进青。张德胜告诉记者，从目前的市场情况来看，大棚菜还可以满足本地市场的供应，暂时还不需要大规模依赖外地菜。大白菜作为青岛冬季的当家菜，也是衡量外地菜是否需要进入青岛的重要指标，一旦大白菜在青岛所有蔬菜交易量中占据较大比例，也就意味着其他品种蔬菜供应量开始减小，也就是外地菜开始进入青岛的时候。
