1月下旬以来，受极寒天气影响，哈尔滨农贸市场出摊率明显降低，商贩或不出或早收，导致副食品价格出现普遍上涨，尤其是鸡蛋价格涨幅较为明显。
据发改部门价格监测数据显示：1月26日，农贸市场鸡蛋平均零售价格每斤为4.69元，较昨日上涨4.22%，较上周上涨10.61%，较月初上涨17.25%，较上月上涨16.09%，较去年同期上涨5.87%。最高零售价格每斤达到5.00元，较月初以来最低点上涨1.20元，涨幅度高达31.58%。
此次鸡蛋价格上涨原因有两个：一是受寒冷天气影响，农贸市场卖鸡蛋商贩减少，尤其是露天摊贩基本不再出摊，导致鸡蛋市场供有量下降；二是随着春节临近，季节性消费因素增强，部分鸡蛋批发商开始备货，鸡蛋收购量有所增加。
随着春节临近，鸡蛋的需求量会不断增大，鸡蛋价格会延续上涨的趋势。预计春节前后鸡蛋价格或会步入平稳期。
