春节过后，烟台市蔬菜价格明显回落。据市物价局价格监测中心对市区6个农贸市场监测，2月16日15种主要蔬菜平均零售价格4.35元/斤，较春节前（2月5日，腊月二十七日）下降13.68%，较去年同期上涨4.86%。
分品种看，与春节前相比，15种蔬菜价格3涨1平11降，其中，土豆、青椒、大白菜价格小幅上涨，平均价格分别为2.50元、6.00元、2.17元，分别上涨7.14%、4.35%、1.96%；冬瓜价格持平，平均价格2.00元；黄瓜、茭瓜、茄子、油菜、韭菜、鲜蘑菇、芸豆价格降幅较大，平均价格分别为5.17元、3.50元、5.08元、4.40元、5.92元、4.40元、8.00元，降幅分别为34.74%、32.26%、17.57%、17.50%、17.48%、15.38%、14.29%，其他蔬菜价格降幅2.56%-10.61%。
与去年同期相比，15种蔬菜价格9涨6降，其中大白菜、菠菜、韭菜、芹菜价格涨幅较大，分别上涨108.00%、45.71%、42.00%、31.03%；黄瓜、鲜蘑菇、冬瓜价格降幅较大，分别下降23.46%、18.77%、14.29%。
春节过后，节日因素逐渐减弱，是此番蔬菜价格下降的主要原因。随着天气回暖，市场供应增加，烟台市蔬菜价格仍将呈逐步回落态势。
