4月，按理说是猪肉消费淡季，但近期张家口市市场上猪肉的价格却出现了淡季上涨的现象，而且势头明显，每斤达到了16元。4月20日，记者走访林园北街、马路街、商务街等菜市场发现，近期猪肉的价格在每斤16元上下徘徊。
与去年这个时候相比，桥东区姚家庄镇西榆林村养殖大户张富今年的心情明显好很多。“最近猪价在每斤16元左右，几年都没有出现过这么好的行情了，毛猪价格每斤还10元以上呢。”4月20日，在张富家的猪舍旁，他边给猪喂饲料边说。去年3月，由于猪价持续低迷，他亏损了上万元。“去年3月以后，行情逐渐好转，到年底时稳定在每斤13元左右，年后又开始涨，并一直持续到现在每斤16元左右。”张富说。
张富介绍，2015年7月，猪价突破每斤9元时，生猪养殖行业迎来盈利每头200元以上的时期，9月份之后，猪肉价格虽然出现了小幅回落，但始终保持在每斤8元钱以上，养殖盈利一直稳定在每头200元至300元左右，并一直持续至2015年年底。“一般情况下，每年春节过后都是传统的猪肉消费淡季，但今年情况却反常，年后生猪价格在高位运行的情况下，再次进入上升趋势。”张富说。
生猪价格缘何淡季不淡，价格走高，并且直逼历史高点？市农牧局有关人士分析认为，这主要是由于前三年生猪养殖行业持续低迷，看到养猪不挣钱，不少散养户和小型养殖户纷纷退出市场，致使今年能繁母猪和生猪存栏量下降，市场出现供不应求的现象，导致猪肉价格上涨。
对此，怀安县养猪协会的一位负责人认为，猪肉价格淡季不淡出现反弹的现象，与猪周期也有关系。上一个猪周期的高点在2011年，我市生猪价格每斤达到了14元。猪周期和猪肉价格与养殖户积极性有关，猪肉价格上涨刺激养殖户积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了养殖户积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，造成价格忽高忽低。
专家提醒，广大养殖户应继续保持理性，建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。
