猪肉价上涨与“猪周期”有关
猪肉价格的持续上涨，已经让一些消费者发出了“吃不起”的感叹，一些消费者不得不“退而求其次”地购买一些此前“看不上的肉块”。进入4月份，蔬菜价格大幅下降，而肉价却依然处于高位。业内分析，生猪供应偏紧，价格一时难有实质改变。
2016年4月19日全国猪肉价格首次突破了10元/斤的历史大关，报10.02元/斤，高于4月18日0.04元/斤。农业部最新公布的数据显示，对比价格暴涨的1~3月，4月猪肉价格呈现出稳步小幅上涨的态势。
对此上涨，业内人士认为仍在情理之中，这是生猪养殖行业经历前几年周期性调整的结果，带有恢复性和补偿性，生猪价格下跌期较长，导致养猪业长期处于微利或亏损状态。
据媒体报道，目前来看，导致当前生猪行情走火的原因有三：一是母猪存栏量减少，导致产能不足；二是农业面源污染治理深入推进，关闭了一部分不合环保要求的养殖场；三是推行“限养区”“禁养区”，部分养殖户被迫退出，加之养殖户惜售情绪蔓延，多因素叠加，导致生产供给端收缩，产能不足，生猪供应偏紧，价格上涨。
华泰证券认为，猪价的高点或在7月份-8月份，预计高点将达到23元/公斤以上，4月份猪价面临诸多不利因素，但目前猪价表现明显强于预期，这是对供给极端短缺的一个最好验证。
