5月份石斑鱼市场价格的基调是跌无可跌。海南塘头珍珠龙胆1斤规格为22-23元/斤，1.2-2斤规格为23-25元/斤，2-3斤规格为18元/斤，3斤以上规格为15-16元/斤，较上月价格微涨1-2元，仍比2015年同期价格降低20%，龙胆价格相对平稳，达到28-30元/斤。福建地区青斑标鱼（1.6斤左右）价格为23-25元/斤，1-1.6斤规格珍珠龙胆价格为31-33元/斤，与上月价格持平，比2015年同期价格约降低10%。养殖市场目前3斤以上大鱼存塘量偏多，价格为18元/斤，7斤以上大规格珍珠龙胆价格为30元/斤，价格极具诱惑力。
苗种方面：进入5月份后天气水温进一步稳定，外塘投苗成活率较上月大幅提高，在7成以上，苗种质量和供应量逐渐提高，撰稿时海南烟墩苗厂已经标完三批苗了，多以06-07筛苗为主，苗种价格跌成平民价，养殖市场投苗的高峰期也如约到来。03-04筛珍珠苗为0.5-0.8元/尾，06-08筛规格苗价格为2.0-2.3元/尾，不及上月价格一半。福建市场珍珠龙胆中苗价格为0.8-0.9元/公分，青斑中苗价格为0.45元/公分，受水温的影响，6月份福建珍珠龙胆新苗才会大量上市。
