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扬州本地小龙虾批量上市

   日期:2018-04-19     来源:聚农网    作者:jn720_zx    浏览:4900    

  记者向小龙虾养殖户了解到,本地小龙虾已批量上市,虾价因大小而异,一般在20-30元一斤。专家介绍,现在上市的小龙虾都是“隔年虾”,也就是各个养殖虾塘去年留下来的“种虾”,因为刚出洞不久,虾肉一般要少一些。

  “种虾”出洞

  本地小龙虾开始批量上市

  小龙虾养殖,养殖户一般都是自己留“种虾”。里下河地区农科所专家张家宏介绍,“种虾”指的是去年冬天的越冬虾,它们的主要任务就是繁殖下一代,它们出洞前,就完成了繁殖任务。

  从现在起,已到小龙虾出洞高峰期,因此也是捕捞高峰期。

  张家宏说,现在捕获上市的小龙虾,也称隔年虾,“养殖塘口隔年虾多不多,关键看去年冬天留种的‘种虾’多不多。”

  在邵伯一家“稻虾”种养基地,养殖户捕获了不少小龙虾。据介绍,该基地留种的“种虾”数量不少,现在一亩产量在100斤左右。

  “隔年虾”壳中羞涩

  小龙虾塘口价每斤二三十元

  张家宏介绍,小龙虾冬季有冬眠的习惯,一般到翌年4月中下旬出来“找吃的”,冬眠时能量消耗主要依靠冬眠前储存的脂肪和蛋白质。因此,当“隔年虾”出洞时,往往都是“壳中羞涩”,虾肉一般要少一些。

  眼下,小龙虾的塘口价在20-30元一斤,“个头越大,价格越高”;而在进入市场后,小龙虾也多是按大小分等级售卖。

  新虾5月底6月初上市

  今年扬州养殖规模继续扩大

  “隔年虾”作为第一批小龙虾正在批量上市,但产量毕竟有限,小龙虾塘口价近期没有降低的可能。张家宏说,刚刚孵化的虾苗,则要等到5月底6月初捕获上市。

  近两年来,全国各地兴起小龙虾养殖热,扬州小龙虾养殖规模也在逐渐扩大。从养殖模式上来看,扬州小龙虾养殖主要有虾蟹混养(小龙虾与螃蟹一起养)、小龙虾单养、稻虾综合种养(在稻田里养殖小龙虾)、小龙虾与水生蔬菜综合种养(在荷藕、茭白、水芹等水田中养殖小龙虾)等模式。

  张家宏介绍,不同的养殖模式,小龙虾的产量有差异。近几年来,扬州正在推广“稻虾种养”模式,已取得了比较好的经济效益,“‘稻田种养’一年可以养三季小龙虾,4-6月养一季,捕上来卖掉;6月份把秧苗栽下去,又可以投一次虾苗(苗少一点),8-9月份捕上来卖掉;9月下旬再投一次种虾越冬繁殖,到来年3-4月繁殖一季虾苗。小龙虾苗部分留在稻田养殖,部分可供应给其他养殖户,种虾可以捕上来卖掉。”

  张家宏说,“稻虾种养”模式还有利于控制化学农药的使用,在稻田养殖小龙虾,要求养殖户控制化学农药的使用,这对发展绿色农业、减少化学农药使用、减少农产品农药残留等具有积极意义。

 
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