青岛猪肉价格已经持续上涨接近一个月，零售价逼近14元／斤，创下了今年猪肉价格的新高点。以往夏季都是猪肉消费淡季，价格会下行，今年猪肉价格逆势上涨，与去年下半年以来的生猪供给量锐减有关，短期价格下降可能性不大。
猪肉价淡季里天天向上
家住崂山区的李女士在家乐福超市买了半斤多的精瘦肉，就花了10块钱。“18块一斤，只能少买点。”李女士说，最近猪肉涨价蛮快，原来10块钱买一斤五花肉，现在得15块。
记者在北京路农贸市场走访了8家猪肉摊位，五花肉按品质每斤13元—15元，精瘦肉每斤16元—18元，排骨则每斤20元—25元不等。商贩们说，最近猪肉一天一个价，天天往上涨。
在这家菜场做了12年猪肉生意的冷先生说，他们当天从加工厂进货的白条肉进价几乎每天都是几毛钱地涨，从5月中旬开始涨价，到现在每种猪肉都涨了4元左右。“过去每天要进5头猪的白条肉，现在只敢进2—3头，销量少一半。”
生猪价格比去年上涨30%
市物价局统计显示，生猪平均价格为8.50元，较上周上涨4.81%，较上月上涨22.48%，较去年同期上涨31.35%。
商务局工作人员介绍，青岛猪肉价格走势同全国走势一致，今年6月，我市猪肉价格继续呈小幅上涨趋势。据统计，我市市区生猪上市量6.8万头，日均2258头，较上月增长1.4%；猪肉批发均价为20.66元/公斤，较上月上涨8.9%；零售均价为25.7元/公斤，较上月上涨4.5%。
“现在进入市场上的猪肉，基本是去年11月补栏的生猪，数量非常少。”省畜牧专家告诉记者，去年生猪养殖的持续亏损，让省内养殖户大量淘汰能繁母猪，年底补栏的仔猪数量锐减。“整个生猪养殖的存栏量相较过年前后至少减少了20%。”
价格短期内难以下调
“往年猪肉价格入伏以后会明显下降，但今年应该不会了。”物价局专家分析，可能是之前的猪肉低价持续太久，让市民觉得现在的肉价比较高。
青岛百盛生猪合作社负责人宫先生介绍，现在大猪肉价格就处在一个明显的上升通道中，其主要原因就是随着养殖户减少带来的生猪供应量的减少，预计本月猪肉价格会继续上涨。
短期内生猪出栏难以恢复正常，生猪市场供应趋紧局面难以缓解，市场供应仍会呈现趋紧态势，但由于目前正处于消费淡季，预计7、8月份国内生猪价格仍将以稳中趋涨为主。九月份以后进入猪肉需求旺季，猪肉价格将进入新一轮上涨，最高点将在中秋、国庆双节前后出现。
