山东省烟台市物价局价格监测数据显示，进入7月份，受高温少雨天气影响，烟台蔬菜价格持续上涨达一成。
据该局对市区6个农贸市场监测， 7月28日，监测的15种蔬菜平均价格每500克（下同）2.78元，较上周同期上涨2.58%，较去年同期上涨9.19%，至此我市蔬菜价格已连续上涨4个周，累计涨幅20.34%。
分品种看，与月初（7月2日）相比，15种蔬菜价格13涨2降，其中菠菜、黄瓜、茭瓜、青椒、茄子、油菜价格涨幅较大，平均价格分别为4.17元、3.25元、2.50元、2.83元、2.42元、2.50元，分别上涨56.25%、56.00%、50.00%、25.93%、20.83%、20.00%;冬瓜、大白菜价格下降，平均价格分别为1.83元、1.38元，降幅4.35%、2.94%。与去年同期相比，15种蔬菜中12种价格上涨，涨幅3.72%-37.50%不等。
该局分析，蔬菜价格上涨主要是受持续高温干旱天气影响所致，具体包括：
一是市场供应减少。持续高温闷热天气不利于蔬菜生长，特别是菠菜、油菜等叶类菜产量降低，再加上部分蔬菜正值换茬季，上市量有所减少。
二是成本增加。高温干旱天气蔬菜灌溉、采摘等人工成本增加，且蔬菜运输损耗大，不易储存，也在一定程度上推动了蔬菜价格的上涨。
烟台市物价局预计，短期内随着高温天气的持续，蔬菜价格仍将高位运行。
