不少家庭主妇发现，近一个月内，蔬菜价格持续上涨，菜篮子重了不少。8月16日，记者走访市场了解到，在众多蔬菜中，叶菜价格涨幅明显，其中香菜、菠菜价格一个月内翻了一番。对此，业内人士表示，今年蔬菜“伏缺期”影响明显，本地蔬菜生产青黄不接，外地蔬菜产区遭受恶劣天气影响，产量减少，导致蔬菜价格上涨。
市场
一个月内，香菜菠菜价格翻番
8月16日上午，记者走访城区多处市场和大型超市，发现不少普通叶菜单斤价格都超过了3元。
在南下河市场，蔬菜摊贩刘女士告诉记者，进入8月份后，不少蔬菜的价格已经赶上春节期间的价格了，比如菠菜每斤卖到了4元，蒜薹每斤也卖到了4元，就连平民菜大白菜都卖到了1.5元一斤，西红柿和黄瓜的价格每斤直逼3元。“每年这个时候菜价都会小幅上涨，但是今年涨得比较多。”刘女士说。
“在一年当中，目前的蔬菜价格算是比较高的了。”在早春园市场贩卖蔬菜的赵女士说，在众多蔬菜中，香菜价格涨幅比较大，一个月翻了一番，卖到了8元一斤。另外，菠菜在一个月内，价格也上涨了近两元，卖到了4元一斤。
随后，记者来到大润发超市奎文店，大白菜每斤卖到了1.99元，叶菜单斤价格基本上都在3元以上，价格最高的是香菜，每斤卖到了9元。
市民
菜蛋肉齐涨价，生活压力加大
采访中，多名市民表示，蔬菜是生活中的必需品，而近期价格大幅上涨，大大增加了家庭支出。“现在我家一个月光花在蔬菜上费用就是300多元。”家住奎文区东庄北区的居民孙女士说，现在蔬菜价格这么高，只好减少购买量。
正在超市购买蔬菜的赵女士说，在她的印象中夏季蔬菜价格应该便宜，没想到这么贵。“我买了一棵5斤4两的大白菜，花了10元多，都快赶上一斤猪肉的价格了。”
除了家庭主妇倍感压力外，不少饭馆也增加了经营成本。在城区虞河路与院校街交叉路口附近开朝天锅的刘先生说，香菜是店里不可少的调料，由于价格连续上涨，他每月要多支出五六十元的费用。
而在该朝天锅店旁边开饭店的王先生说，菜价上涨导致饭店的经营成本增加。“现在饭店里的菜价基本上没变，但蔬菜、猪肉和鸡蛋的价格都出现上涨，这给饭店的经营增加了难度。”王先生说。
菜农
本地菜青黄不接，供给量减少
多名蔬菜种植户介绍，目前多数蔬菜属于青黄不接时期，市场供给量小，价格进入一个高峰期。
寿光市孙家集街道菜农付先生说，他大棚里常年种植黄瓜，7月下旬大棚里的最后一批黄瓜销售完后，他就将黄瓜蔓清理掉了，进入了一年当中的休棚期，9月份再种植下一茬蔬菜。“现在当地大多早春蔬菜处在拉秧换茬的收获尾声期，夏秋蔬菜正在育苗安种，市场供应会出现衔接不上，造成了蔬菜供应短缺现象。”
寿光市稻田镇菜农马先生说，进入三伏天后，气温比较高，当地很多蔬菜都不易生长，因此这个时候不少蔬菜的产量相对较低，而市场需求变化不大，所以价格自然低不了。“市民想吃廉价菜，还要再等等。”马先生告诉记者。
分析
“伏缺”影响明显
记者了解到，每年7月下旬到9月上旬，我市蔬菜市场就会进入“伏缺期”，因高温、暴雨、强光照及多发的病虫害等，都会对蔬菜生长造成不利影响。
寿光农产品物流园价格指数负责人国明茜表示，潍坊当地蔬菜生产目前处于两茬不接的时期，供给量减少。同时，从省外调来的蔬菜在运输过程中，运输费、冷链保鲜、储存等成本增加，必然会导致蔬菜价格上涨。
另外，今年蔬菜“伏缺”明显，夏季蔬菜价格高于去年同期。“流入我市的蔬菜主要来自南方地区及河北地区，今年夏季南方出现大涝，很多蔬菜产区遭受到了洪水灾害。而河北地区也连续遭受了暴雨，影响了蔬菜生产。”国明茜说，市场供应量进一步减少，导致蔬菜价格涨幅明显。
