监测数据显示，本周市区平均生猪出场价每500克维持9.3元。仔猪维持23.34元/500克。二元母猪维持18元/500克。总肉每500克平均批发价为11.97元，较上周升1.44%。
市区监测的4种主要猪肉每500克零售均价16.75元，较上周微降0.77%。其中，精瘦肉、肋条肉、有皮上肉分别为16.5元、13元、13.5元，排骨24元，降2.04%。
监测中心分析，8月下旬，北方产区因屠宰企业压价明显，出栏猪价微幅调整；南方因屠宰企业屠宰量增加不明显，大猪出栏量也不多，供需两面平衡，出栏价格稳定，广东各交易市场入场量波动不大，交易行情弱势稳定。
另一方面，全国猪肉价格已经连涨4个月，由于其占CPI权重较大，致使7月份全国居民消费价格总水平同比上涨1.6%。且今年豆粕和玉米价格持续低迷，饲料成本持续弱势，为猪价的上涨营造了一个宽松的环境。随着近期生猪价格调整，养殖户情绪逐渐稳定，出栏节奏有所放缓，目前生猪价格趋势相对平稳。
尽管目前猪价仍趋于稳定，但消费端在不断变化，监测中心预计，随着后期天气逐渐转凉，猪肉消费需求将增加，且各大、专院校陆续开学以及“双节”临近或将对猪肉价格走势产生利好。后期在集中消费增加的影响下，不排除生猪价格继续上涨的可能。
