7日，在红利市场上，除了葡萄、桃子等应季水果外，销售今年刚上市的新苹果的多了起来。采访中记者发现，从外表上看，今年的新苹果比去年苹果表皮更新鲜。大部分商贩销售中也将今年的新苹果用牌子标注出来，“这个是今年的新苹果红将军，大多数人还是新欢吃新苹果，而且今年的价格比去年便宜很多。”商贩说。
采访中记者了解到，农贸市场上，品相好的卖2.5元/斤，也有商贩将一些表皮带有伤疤的次果卖1.5元/斤。商贩王老板告诉记者，她今天是第一次卖红将军，价格比去年同期便宜。“去年红将军刚上市的时候最贵卖到3块多钱一斤，便宜的也卖到2块多。”
记者从烟台苹果价格指数6日的统计数据了解到，80级别（直径为80mm）新上市的红将军一二混级5.2元/kg，与去年同期持平，75级别4.2元/kg，比去年同期下降4.55%。
“嘎啦也便宜，估计过几天红富士上市了，也会比去年便宜。”采访中商贩称，今年的水果不好卖，价格低，卖得却不好。“今年不仅是苹果，别的水果也不好卖，你看葡萄现在才3块多钱一斤，桃子两块多钱，苹果要是价格高了更卖不出去了。”商贩张老板说，她每天的销量大约在三四百斤，比往年差很多。
采访中记者了解到，烟台苹果有上百个品种，从八九月份开始，早熟品种嘎啦先上市，然后红将军、金帅、乔纳金等也陆续成熟，最后成熟的就是大家熟知的红富士。据了解，目前在烟台，红富士苹果品种占80%以上，约在十月中上旬成熟。
果农告诉记者，由于近几年前期干旱严重，导致部分地区苹果减产，业内人士预测苹果价格会回归理性，红富士上市后，价格应该也不会像去年那么高。
8月14日，烟台苹果价格指数正式运行启动，只要打开“山东价格指数发布平台”网站，近期烟台苹果的价格涨跌数据便可一目了然。不论是市民、商贩、还是果农，都可以通过“烟台苹果价格指数”分析判断苹果市场供求和价格变动。
据了解，苹果价格指数数据是经过严格程序得出的。物价、农业部门将烟台的栖霞、牟平、蓬莱、招远4地的24个地点作为了苹果价格数据采集区点。采集员在苹果集中采收期（每年9月1日至10月31日），采用日报制度，非采收期（每年的11月1日至次年的8月31日），采用周报制度采集数据。
业内人士指出，烟台苹果价格指数正式运行，有利于提升烟台苹果价格话语权，增强烟台品牌影响力，形成中国苹果的定价中心。
