今年四月份以来，猪肉连续五个月涨价，且涨幅明显高于去年同期。市场监测显示，八月份德州市农贸市场精瘦肉价格为15.05元每斤，而三月份时售价为11.49元。市场上销售的猪肉品种基本分为精瘦肉、五花肉、去骨后腿肉和肋排四种，每种涨幅五个月来均超过三成，其中涨幅最大的五花肉目前每斤12.78元，五个月来每斤涨了3.45元。
德州市物价局的工作人员说，从生猪的养殖周期来看，仔猪出栏需要半年时间，六七月份出栏的生猪大多在冬季补栏，存活率低出栏量少，猪肉相对较贵。这段时期天气转暖，仔猪成活率、出栏量较高，按照往年规律，价格会比较平稳，但最近肉价持续上涨，说明市场供应紧张的局面没有得到有效缓解。此外，国庆、中秋即将来临，预计一段时间内猪肉价格仍将高位运行。
