据了解，现在市场上的蔬菜大多来自当地的大棚蔬菜，由于近期降雨、大雾以及降温的影响，多数蔬菜的价格均比几天前有所上涨。
天气越来越冷，对蔬菜价格上涨的影响就这么大吗？为此，记者也来到山东乐昌城区几大菜市场一探究竟，“下了好几天雨，冷了，（菜）就少了。长得慢就涨价，涨价主要是种植面积小的那种，物以稀为贵。再加上冬天当地菜慢慢少了，等到春节肯定回落不了，露天菜越来越少了，大棚里的菜成本价格高了就贵。”
据了解，天气慢慢变冷以后，会影响到大棚蔬菜的生长，蔬菜供应量明显减少，受供求关系的影响，菜价自然就会慢慢上涨。其实气温骤降之后，也并不是所有蔬菜的价格都有大幅度的提升。
蔬菜供应商还告诉记者，依照往年惯例，从现在开始菜价可能只涨难跌，蔬菜价格到春节前后会达到一个高峰，一直到春节过后四五月份，才会有下落的迹象，而且一般叶菜和豆类蔬菜都涨价比较明显，蔬菜供应商还提醒我们，现在这个季节适量储备一些大白菜、土豆、有机花菜等不受温度影响的蔬菜会比较划算。
