上届展会有来自、法国、意大利、美国、智利、澳大利亚、南非、台湾等十多个国家和地区的企业参展，专业观众达50000人次，效果显著。国家会展中心总建筑面积147万平方米，拥有40万平方米的室内展厅和10万平方米的室外展场，配套15万平方米商业中心、18万平方米办公设施和6万平方米五星级酒店。
为了促进烘焙行业的发展与合作，此次展会将邀请数千家国内外大宗采购商、经销商参会，参展商可以与客户面对面的交流，增进友谊，推动供需双方合作共赢。
食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工（OEM）；
◆专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品；
◆馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料；
◆焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品；
◆食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械；
◆饼干生产设备、原辅料及包装等；
◆月饼包装、馅料及生产设备；
◆展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰 ；
◆面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂 ；
◆食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械；
◆饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等；
◆肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料；
◆咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备；
◆焙烤技术、书刊、焙训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等。
