2019年9月6日，由饭店协会、济南市商务局共同主办的第四届鲁菜美食文化节在济南盛大启幕。饭店协会副会长张景富、山东省商务厅总会计师孙敢敏、济南市人大常委会副主任李胜利等领导出席开幕仪式。本届鲁菜美食文化节由 “八大模块”+“N个体验会场”以及线上线下及全城狂欢等活动构成，其中“2019第四届鲁菜美食文化节--餐饮产业博览会”将于9.27-29日在山东国际会展中心（济南西部新馆）盛大开启。
第四届鲁菜美食文化节肩负着弘扬鲁菜文化的责任，以鲁菜为媒介，着眼全球餐饮发展趋势，致力于鲁菜的国际化发展，打造济南国际美食产业高地和美食城市品牌，塑造城市文化名片，逐步构建起世界级美食产业生态圈，加快新旧动能转换，加快打造“四个中心”，建设“大强美富通”的现代化、国际化大都市。
第四届鲁菜美食文化节--餐饮产业博览会得到山东省商务厅、济南市人民政府的大力支持，由饭店协会、食品报《山东食业》、济南市商务局等单位联合主办。本届展会将邀约省内及河南、河北、重庆、四川、上海、广东、宁夏、浙江、黑龙江等省份300余家食品食材企业参展，展示产品近10000种，将会给泉城人民带来一场美食盛宴。
全新展馆，盛世起航
本届展会将使用首个“鲁”字头会展中心——山东国际会展中心，同时是首个移师山东国际会展中心的餐饮类展览会。山东国际会展中心建筑面积55万平方米，9大展厅展出面积超过10万平方米，硬件设施国际一流水平，很大程度上为广大企业提供便捷的参展与参观。
一朝爆发，燃爆行业
济南餐饮产业博览会已成功举办多届，获得了展商及观众的一致好评，累计服务展商近2800家；累计服务观众近10万人次，2019年本届济南餐博会将开启12000㎡展览面积，300多家展商，预计邀约40000余名观众到会参观采购，让更多特色食材进入济南市场，丰富消费者对特色美食需求。多年沉淀与积累，一朝爆发将燃爆整个餐饮行业。
多项活动，彰显魅力
展会期间将举办开幕式、菜品展示、产业对接、美食品鉴、宴席展演、颁奖盛典等活动，丰富展会内容板块，增加观众买家与餐饮企业间的互动性，带动技术交流与经贸合作，促进餐饮行业健康发展。对口城市湘西、武隆特色产品设立销售专区，不出家门品尝特色美食，同时邀请来自韩国、日本、泰国等周边国家企业展示传统美食、连锁品牌、特色小吃，共同促进中西方餐饮文化交流。
展示品类齐全，一站采购
1）餐饮原辅料展区：肉类、速冻食品、冷冻面点、鱼糜制品、酒店特色食材、特色食材；
2）调味品及配餐调料展区：蘸料、调味料、复合调味料、食用添加剂、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、烧烤制品、汤料、火锅调料；
3）火锅食材及用品：火锅底料、特色涮品、火锅设备、去味机；
4）调理食材展区：禽类、蛋类、冷冻鲜肉类、冰鲜素食、水产调理食品等；
5）水产海鲜：鲜活水产、海鲜冻品、海珍品、干品、深加工制品等；
6）餐饮设备及包装展区：餐饮厨房设备、食品加工设备、综合制冷设备、食品包装设备；
7）饮品及餐饮加盟展区：现调饮品、餐饮连锁加盟、品牌设计及装修、收银点餐系统。；
8）特色小吃展演展区：中华老字号、山东老字号、小吃技艺传承人、非物质文化遗产。
2019第四届鲁菜美食文化节更多精彩：
9月15日 泉城夜休闲餐饮国际嘉年华
邀请在济外国友人品鉴鲁菜，欢度中秋，过节，体验文化。通过近距离交互式演示，现场体验工匠蓑衣黄瓜、糖醋鲤鱼等经典鲁菜绝妙的刀工和精湛的制作技法，在品尝鲁菜美食之美的同时感受鲁菜文化的博大精深。外国友人拍手称赞，纷纷竖起大拇指。
地点：悦立方
9月17日 第五届917吃货节
“917”谐音“就要吃”！老牌坊、高第街56号餐厅、城南往事、皇城根、非尝锅气、味想家、长安巷、老牌坊小吃屋八大餐饮品牌，不管是齐鲁文化、香港味道、老城故事、京味艺术、还是旺角风情、精致白领餐、家常邻里味、特色名小吃……27款味道，9月17日进店，每道只卖9.17元！
9月21日 “雪野湖”沙滩美食音乐节
以“最香醇的酒、最美味的盛宴、最难忘的夜晚、最留恋的场景”为活动主线，结合美食、音乐开展音乐节活动，将鲁菜饕餮大餐与试听盛宴融合。
地点：莱芜区雪野湖假日酒店
9月22日 第二届民间厨艺赛
秉承鲁菜的文明传承，发动餐饮企业和广大市民共同参与活动的各项内容，将百姓生活与鲁菜文化传承做到有机结合，打造“全民参与，全民共享”的美食盛宴。
地点：融汇济南老商埠
9月23日 世茂宽厚里第二届同享美食长桌宴
时间：17:30-19:30 地点：世茂宽厚里
促内需·繁经济 国庆惠民季
共庆中华人民共和国成立70周年，让海内外游客在十一黄金周共享济南鲁菜美食盛宴，展示济南“鲁菜美食之都”风采。“特色美食特色美食体验店”将通过线上app推出 “国庆大促，幸福接利，70元套餐贺礼70周年！”活动。
创新鲁菜盛典暨第四届鲁菜美食文化节闭幕式
10月中旬，举行盛大的创新鲁菜盛典暨第四届鲁菜美食文化节闭幕式，推动济南餐饮高质量发展，打造美食产业高地、构建餐饮产业生态圈，提升“鲁菜美食之都”品牌影响力，为我市建设国家消费中心城市、“大强美富通”现代化国际大都市融入鲁菜美食文化元素。
世间万物，唯美食不可辜负！2019第四届鲁菜美食文化节——餐饮产业博览会开幕在即，诚约餐饮行业人士与美食爱好者9月27-29日莅临山东国际会展中心参观！
