近日，山东济宁金乡县生猪屠宰质量安全专项整治“百日行动”正式拉开帷幕。“百日行动”从即日起至2015年4月5日结束。活动期间，金乡县畜牧、食药、公安、工商等部门将集中时间、集中力量对生猪饲养、屠宰环节进行一次拉网式大检查。
据悉，此次活动重点加大对违禁药物及非法添加物例行检测力度，严厉打击生猪养殖过程中使用“瘦肉精”、“蛋白精”等违禁非法添加物行为。督促屠宰厂（点）严格执行生猪入厂（点）检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，逐步建立完善肉品质量安全全程监管及肉品质量可追溯体系。
加强对高发时段和地域的巡查，严厉打击私屠滥宰、生产销售病害或注水猪肉的违法行为，彻底捣毁查获的私屠滥宰窝点。严厉查处冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的不法行为，对查获的违法分子依法给予严厉处罚。对涉嫌犯罪的，移送公安机关查处。对为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位或个人，依法予以处罚。加强对外来肉品的监督管理，实行备案登记制度，对屠宰场地址、法人、电话、销售点地址等登记造册，确保一旦发生安全事件能够及时追溯肉品来源。
通过加大执法力度，主动严厉查处屠宰环节存在的违法行为，将进一步提高猪肉食品质量安全保障能力，确保广大人民群众吃上“放心肉”。
