“茶陵牛，担两头，肉少皮厚尽骨头”。茶陵黄牛个体小、产肉率低、养殖效益差，制约了菜牛产业的发展。
茶陵县畜牧兽医水产局陈茹仔、颜洋来等科技人员从省畜牧兽医研究所引进外国良种公牛的冷冻精液，采用人工授精的方式与本地黄牛进行杂交，达到改良本地黄牛的目的。
既要培养乡镇品改人员熟练掌握冷冻精液人工授精技术，又要反复试验外国各种公牛冷冻精液与本地黄牛杂交情况，畜牧科技人员用了五年时间，进行了上千次试验，采用循序渐进分步改良的方法，最终于确定了瑞士的西门塔尔、德国的黄牛、英国的短角等良种公牛冷冻精液最适合与茶陵黄牛杂交。
杂交的后代既保留了茶陵小黄牛肉质细嫩、蛋白质高、口感好等原有优势，又获得了生产速度快、个体大和产肉率高等杂交优势。同时技术人员培养出了胡运元等12名品改能手，为推广普及这一技术打下了基础。
茶陵县现有1个县级冷配中心，12个乡镇冷配站，全面推广肉牛冷冻精液人工授精技术，平均每年冷配黄牛7000多胎次，产杂交牛犊5700多头。据测算，杂交牛的初生重、生长速度和产肉率分别比本地牛提高85.7%、49.4%、7.5%。
