据悉，明年佛山将迎来创建省食品安全示范市的评估。而作为全省三大家禽集中屠宰生鲜上市的城市之一，佛山将进一步扩大活禽禁售限制区，计划采取24小时监控的方式保证家禽上市安全。
明年扩大到南海中心城区
广东省率先在广州、深圳和佛山试点禁止活禽交易，实施集中屠宰，生鲜上市的工作。佛山作为试点城市之一，首先将禅城区作为首批试点区域（除南庄镇之外），从7月1日起启动了家禽集中屠宰统一配送生鲜上市的工作。佛山市食品安全委员会办公室副主任申放介绍，从半年工作开展的情况来看，试点区域涉及到100家农贸市场和周边基本上都没有了活禽交易。
“从目前情况看，市民的认可程度还不是太高，试点区域家禽销售的数量下降就可以看得出来，个别市场也仍然有活禽的交易。”申放称，最近《广东省家禽经营管理办法》正式出台，并且在2015年1月份实施。而佛山的活禽禁售工作将进一步扩大，明年1月15日将扩大到南海的中心城区，同时顺德、三水以及高明的中心城区也将逐步推进家禽集中屠宰，生鲜上市的工作。申放表示，“今后将采取一些信息化的措施，就像肉品统一配送一样，采取24小时的监控。”
将重点抓“村宴”食品安全
除此之外，佛山作为全省首个提出创建省食品安全示范市的地区，明年也将对示范市的建设进行一个验收评估。
村宴是各镇街地区的特色之一，申放透露，明年市食品安全部门将重点加强农村食品市场的检查执法，加强对农村集中聚餐、年夜饭、婚宴、酒席等集中餐饮活动的监管。主管部门拟出台《佛山市城乡居民集中用餐备案管理办法》（初定名），严防群体性食品食物中毒事件的发生。
速读食品安全：
肉品冷链配送：购置肉品统一配送专业车351辆，每天配送生猪1.3万多头，覆盖的市场和超市超过了529个，全市实现了牲畜肉品统一配送。
小作坊：全市已经建成了小作坊集中加工中心11家，对食品小作坊进行了集中式监管。
农贸市场：对223个超一千平方米以上的农贸市场进行升级改造，市场硬件、设施以及管理水平都得到较大的提升。
阳光厨房：全面完成2018家建设，并继续推进。
食品安全示范点（店）：全市已经有1285家食品安全示范点、示范店，将引入第三方对省食品安全示范市建设进行验收评估。
食品抽检：今年总共抽检的食品和食品相关产品32953份，中间包括食品，也包括农业方面的一些相关产品。抽检的数量同比上升93.8%。食品的合格率在95.3%。
