“自家亲属养的大肥猪,最近要宰杀,有预订的快和本人联系。”前天,刘先生这一条朋友圈微信刚刚发出去,就有几十条回复,当天,这头大肥猪就被预订出去了。明天就是2015年元旦了,春节也将接踵而至,笨猪肉迎来一年一度的节日消费旺季。今年,由于整体生猪行情不好,导致一直高高在上的笨猪价格也低了不少,一般在11元/斤起价,而去年是16元/斤起价,比去年同期降三成多,这让年初花高价代养的市民亏本了。
每天出货十几吨供不应求
“卖的老火了,元旦到春节期间每天供货十几吨很正常,已经出现供不应求的现象。”(辽宁)铁岭昌图国美牧业的工作人员介绍,在食品安全备受关注的今年,笨猪肉的市场越来越好,他们元旦前更是早早就进入了购买狂潮。12月28日下午,有位客户一下子订购了400个猪蹄子。为了赶进度,所有员工都是通宵作业。
“我们的也是,因为临近元旦和春节,所以购买笨猪肉的特别多。”新民市联友养殖专业合作社理事长屈淑莲介绍,他们饲养的笨猪近日也十分受欢迎,很多人来抢订,预计到春节的时候会更为火爆。
“我们现在只剩一头了,只留做自己家过年的时候食用。”营口盖州市前松屯村笨法养猪的张先生告诉记者,去年他们就养了几只笨猪,很快就被抢购了。今年特意增加了一些,但是实际上还是不够。
行情差和往年商品猪同价
价格较往年低多了!在记者采访时,养殖户对记者透露。记者观察到去年沈阳周边最贵的活笨猪16元/斤,今年活笨猪降至12元/斤,还可以有些优惠。
“确实便宜!”屈淑莲介绍今年整个生猪行情都不是很好,也影响到笨猪市场。目前,普通活商品猪约6元/斤,活笨猪约7-8元/斤,宰杀完后的笨猪肉今年才11-12元/斤。活笨猪的价格和去年普通商品猪的毛猪差不多,去年普通活商品猪的价格是7-8元/斤,活笨猪约11-13元/斤,宰杀完后的笨猪肉至少要13-14元/斤。
至于原因,记者发现主要是目前各地猪源整体供过于求,抑制了猪肉终端消费,消费不景气,生猪供给源源不断,给了屠宰企业、食品加工企业压价的机会。
自己养殖竟比购买贵510元
正常来说,笨猪年关临近好吃不贵是件让老百姓高兴的事,但家住沈河区的林先生却高兴不起来。
原来每年他都要购买一头笨猪回老家过年,因为经常会遇到买不到猪或者买猪太贵的问题,比如年关时活笨猪价格可能高达16-17元/斤。所以去年,他和几个朋友约定,在农村让亲属帮助代养。饲养1年,费用4000元,包括防疫、喂养等费用。马上到年末了,他正研究着把这300斤的大肥猪分割了,可这时他发现目前市场上卖的比他自己养的还划算。
他给记者算了一笔账,他花4000元自养了一头300斤的肥猪,相当于肥猪价格是13.7元/斤。而现在市场上活笨猪的价格大约是7-12元/斤,就算是12元/斤,他还亏损了510元。