“上青稻田鱼肉质细嫩，味道鲜美，鳞片柔软可食，营养十分丰富，是游客至上清溪游玩就餐必点的一道美食。像以前很多游客吃完这道菜都会有想买的冲动，但是当时没有这个技术，活鱼根本就不能长途运输。现在好啦，只需5分钟，一个环保带，装上山泉水，再把我们自己养的稻田鱼装入袋子，充一定量的氧，密封即可完成一袋充氧稻田鱼的包装。”上青乡稻田鱼养殖专业合作社负责人廖仰林介绍。
据了解，每只纸盒一般包装一到两条活鱼。这些活奔乱跳的鱼经包装后，能存活4-5天，这种纸盒子外观近似一个普通手提水果盒子，透过透明环保袋子可以看到盒内的活鱼。活鱼“游”进透明充氧包装袋，这标志着泰宁县养鱼业步入高技术、高环保的全新阶段。
