隆冬时节，万树无多叶，千花没一枝。汽车行驶在去往翼城县西阎镇的公路，两旁的山岭显得荒凉寂寞。
及至走进西阎镇西阎村的神农食用菌专业合作社，轰轰的机器声和不时传来的阵阵笑声才让这冬日有了生气。只见院内铲料、装袋、密封、摆放菌袋的七八个工人忙得不亦乐乎。合作社的负责人张忠指着一堆被塑料布蒙放好的菌袋对笔者说：“蘑菇种植看似简单，其实要经过好多道工序——碎料、配料、拌料、装袋灭菌、点种、刺孔、发菌、种植、收获。这儿摆放好的10000多袋要用旁边的锅炉蒸汽灭菌。”
西阎镇党委副书记孔祥龙说：“食用菌产品是继植物性、动物性食品之后的第三类食品——菌物性食品，其味道鲜美，营养丰富，被世界公认为健康食品，具有广阔的发展前景和经济价值。”近年来，西阎镇依托地理优势，积极引进食用菌栽培技术，全面落实各项强农惠农政策，全力推进食用菌规模化、产业化、品牌化，使食用菌成为当地农业转型发展的特色主导产业，为当地农民开辟了一条新的致富路径。
据了解，2013年突如其来的一场暴雨，让神农香菇种植合作社的13万袋秋茬香菇损失殆尽，经济损失达80余万元。但是尽管如此，群众种植食用菌发家致富的信心并没有减少。2014年初，西阎镇党委政府为合作社筹集资金，使得春菇生产顺利启动。该合作社建成大棚20座，年产出鲜菇5万余斤，畅销运城、临汾等地，收入近30万元。此外，古十银村的舜耕食用菌专业合作社今年也种植了19棚香菇和40000袋木耳。目前在西阎镇已经初步形成了古桃园、古十银、元窑河、西闫4个食用菌种植基地。在这些基地的影响和带动下，全镇食用菌业正向纵深发展。2014年食用菌产量比2013年度翻了一番，达到了木耳5万袋、香菇6万袋，产值突破了100万元。
不仅如此，该镇的生产技术日趋成熟，他们采取 “本土+合作”的技术支撑模式。“本土”，以翼城县食用菌技术员李维云为主，以菌站为基地开展选种、制菌、育种等活动，为群众提供最低成本的菌种，并适时对筛选出的新品种进行试验性种植，同时对群众进行技术培训。“合作”主要指与河南、垣曲等地的技术人员加强联系，采取来人住基地指导和电话、网络咨询等方式取得种植技术。
家在元窑河的刘峰利用院外约0.2亩空地种植木耳6000余袋，今年收获干木耳近150公斤，年收入达2.4万元，不到二分地，经济效益却十分可观。西阎镇的留守老人、妇女可以利用空房、空院发展庭院式香菇种植，大家足不出户就可以赚到钱。西阎镇党委书记、镇长刘双辉说，食用菌已经为当地农业发展找到了新的突破口，下一步他们要加大力度扶持发展食用菌产业，力争食用菌产业规模化、技术化、品牌化，快步步入快车道，使更多的老百姓早日发家致富。
