北辰区水产养殖基地和天津农学院共同承担的市级“淡水工厂化养殖技术”试验、示范项目，经过一整年的努力宣告成功。眼下，近两万尾从黑龙江引进的高档冷水鱼——虹鳟，已经长到一斤半以上，具备了上市条件，春节前就能集中上市，丰富市民的菜篮子。
在北辰区后堡村丰沛水产养殖基地，外界气温在零摄氏度以下，而养殖车间里却是温暖如春，池塘里的温度计显示，水温达到了16℃，近两万尾虹鳟体态健壮、肥美。养殖技术员魏久红正在投喂饵料，她说：“咱现在这鱼今年可以说是大丰收，现在虹鳟鱼一斤半到二斤左右，产量是三万多斤。”
虹鳟是市场上比较受欢迎的高档冷水鱼，营养丰富、肉质细嫩，养殖前景广阔。这种鱼在16到18℃的水温条件下生长最快，而在黑龙江主产区，受气候限制，每年水温只有不到六个月时间能维持在这个温度，生长较缓慢，养殖周期较长。去年年初，丰沛水产养殖基地和天津农学院合作承担了市级“淡水工厂化养殖技术”试验、示范项目，在全市率先从中国水产科学院黑龙江水产研究所引进了近两万尾虹鳟鱼苗，试验工厂化高密度养殖。丰沛水产养殖有限公司总经理宋少奎说：“咱们和天津农学院合作，他们做技术支撑，这样工厂化养殖，用淡水封闭循环水养殖冷水鱼填补天津空白，一亩地相当普通养殖池大约60亩地。”
有了天津农学院的技术支撑，丰沛水产养殖基地在车间顶部和四周加装了保温隔热材料，夏季通过水循环净化系统和冷水机降低水体温度，冬季通过阳光照射升温，确保养殖水温全年维持在适合虹鳟生长的温度，使鱼长得更快，再加上高密度养殖，实现了产量翻倍提升，为本市推广冷水鱼养殖积累了宝贵的经验。技术指导、天津农学院教授陈成勋说：“能够达到鱼最快、最大密度、最安全的生长条件，从产能上讲用咱们这种方式应该比东北的养殖方式产能提高60%以上。”
目前，随着20000尾虹鳟具备上市条件，已经被多家酒店和水产批发商预订一空，虹鳟现在的市场价格是每斤20块钱左右，抛去养殖成本后，效益是显著的。宋少奎说：“是一种高投入高产出的模式，电费加人工加饵料一斤的成本大约十几块钱，咱们一斤可以赚到三到五块钱，几万斤鱼按照成本核算，今年的收入大约10到15万。”
据了解，这两万尾虹鳟会在春节前的水产销售旺季集中上市，进入津城酒店和百姓的餐桌。
