近年来，山西榆次区奶牛产业发展势头强劲，在农民致富增收方面取得了明显成效，并逐步形成了“一个转型”、“两个提升”、“三个集中”、“四个转变”的良好发展局面，成为该区加快区域经济发展的重要产业之一。
“一个转型”，即榆次区奶牛产业正在由低水平传统型奶业向高水平现代化奶业转型。全区奶牛生产经历了起步发展阶段、遭遇波折阶段、转型升级阶段三个阶段，现在正进入了转型升级关键阶段。目前，全区奶牛存栏1.2万头，牛奶总产量3.4万吨/年。
“两个提升”，即科学养殖管理水平得到提升、奶牛单产水平得到提升。表现在以下几点：一是性别控制冷冻精液的推广：从2007年起榆次区通过区科技局支持，对购买性别控制精液给予补助，出生母犊1500头，母犊出生率达到90%，经过几年引导，加快了奶牛品种改良进度，降低了养殖成本；二是全混日粮饲喂技术（TMR）推广：全区奶牛场已基本全面推广；三是生产性能测定（DHI）：现已有1个奶牛场开展，2014年准备有4个奶牛场开展；四是全株玉米青贮：现全区已有8个奶牛场种植，合计种植2600亩；五是恒温饮水器：有6个奶牛场使用，共65台；六是犊牛去角技术：有5个奶牛场应用；七是全区奶牛平均单产水平由原来的3.4吨/年，提升为4吨/年。
“三个集中”，即散养向规模饲养集中、奶牛向园区集中、奶农向合作社集中。全区现有奶牛园区16个，奶牛养殖专业合作社16个，园区存栏奶牛1.1万头，园区奶牛存栏占全区奶牛存栏量的92%。其中存栏20头以上的有126户，50头以上的有70户，100头以上的有8户，存栏最多的奶牛园区奶牛存栏达到1415头，存栏500—1000头的奶牛园区有5个。目前，奶牛养殖已成为榆次区畜牧业的一大主导产业，并迎来了全区奶业发展的又一次历史性跨越。
“四个转变”，即一是养殖模式实现了由分散饲养（户）向规模经营转变。2008年以前，全区有奶牛养殖户850户，而现在实际有养殖户260户。养殖户在减少的同时，规模养殖场在增加，使全区奶牛生产进入规模经营发展阶段，规模养殖比重达到90%；二是群体结构实现了由追求数量向追求质量转变。从2012年以来，全区奶牛存栏始终保持在1万头左右，存栏量没有太大的幅动，但鲜奶交售量逐年增加，2011年鲜奶交售量2.6万吨，而2013年突破了3.4万吨。原因就是优质冻精、性控冻精的普及应用，规模牛场注重购进优质高产奶牛，使全区奶牛群体结构得到改善，单产水平得到明显提升；三是饲养方式实现了由粗放养殖向科学养殖转变。尤其是粗饲料方面，开始由单一以喂饲黄贮和自配饲料为主向喂饲青贮饲料、优质苜蓿干草和TMR全混日粮饲喂技术方向转变，使全区粗饲料喂饲结构得到了优化；四是挤乳方式实现了由分户手工挤奶向机械化集中挤奶转变。从2008年起，全区就全部取消了散奶收购，全部实行机械化挤奶，不仅降低了劳动力，更保证了生鲜乳质量安全。
