近年来，会泽县大井镇为拓宽农民增收渠道，把南瓜种植作为农民增收致富的又一经济增长点，在提高科技含量的基础上，引进品质好、味美、发展潜力大的优良品种，实行规模化、规范化种植。大井南瓜由于品质好，品味纯正、甘甜可口深受省内外客商青睐。
目前，全镇种植蔬菜上万亩，蔬菜产业逐步做大做强，实现了良好的经济效益，除供应当地居民日常生活外，还销往曲靖及四川、贵州等省，深受消费者好评，仅去年该镇蔬菜总产值达1.8亿元，成为拉动农民增收的主导产业。
