飙高的苹果价格让经销商和终端消费者直呼承受不起，苹果销售市场出现“观望”态势，库存苹果几乎无人问津，后期销售压力增大。专家预计苹果市场持续低迷，价格呈下降趋势。
库存苹果几乎无人问津
近日，海阳市朱吴镇秀兰果蔬，宽敞的院落显得冷冷清清，包装车间只有五个工人，穿着厚衣，在加工果品。这与往年此时热销的局面，大相庭径。
“从上市以来，苹果销售情况就不理想，现在只有寥寥的一点果品，调往南方市场。”该冷库老板姜寿起介绍，苹果入库贮藏3个月时间，基本没有外地客商过来选购果品，出库量微乎其微。
“按说从元旦到春节这段时间，是苹果的旺销季节，但是今年，自家购买的很少，送礼的更少，苹果在市场上流通缓慢。”常年在海阳从事果品买卖的商贩李西好介绍，他在上海批发市场有销售网点，往年两天从海阳发一车货，现在要一个周才能走出一车，销售情况可想而知。
苹果市场销售缓慢，有相关人士将苗头直指“价格”。“去年10月份红富士苹果一上市，收购价持续走高，规格80毫米的一级果均价达到4.8元，较去年同期上涨1.5元，忽然高涨的价格自然让消费者难以接受。”市苹果协会会长姜中武介绍，苹果收购价格大幅上涨的主因，一是部分产区苹果减产，导致货紧价扬。二是当季苹果优质果率增加，果大质优，推动了价格升高。
六成果农的苹果没换钱
商贩储藏苹果“博弈”，有赚有赔，属于正常市场现象。但是在走访中，记者发现，去年苹果收购价格走高，果农本该喜获丰收，过个好年，然而却很少有人用苹果换来钞票，其中栖霞苹果主产区，便有超过六成的果农把苹果囤进了冷风库，自存数量达到总产量的八成左右。“果农收获的果实是用汗水换来的，这么多苹果都存进了冷库，太不保险。”苹果市场销售行情不理想，让姜中武对果农的“血汗钱”多了一份担心，“从目前情况看，即便后期苹果销售价格上涨，也不会涨太多，此时储藏果品博弈，风险很大。”
储藏苹果的风险，果农心中有数，他们不是不想卖，而是没人收。“去年下树季，因为苹果价格太高，收购的商贩少。早卖还行，后期人家收购足了，直接关门，无处可卖。”栖霞市唐家泊镇榆山后村果农林永志介绍，“由于去年苹果价格超出市场各方预期，高价储存苹果风险太大，许多规模较大的冷库经营者、收购商均持币观望，迟迟不敢收购，这就导致果农自存比例偏高。”
“忽高忽低的价格，不利于烟台苹果的持续健康发展。”姜中武说，苹果产业链由生产者、经营者、消费者三方面组成，有一方面利益受损，都会影响到整个产业，因此还是提倡平稳价格，不要跟风，莫要惜售。
预计苹果价格将下降
果农的苹果，大部分积压在冷库，市场消化量少，这让苹果后期销售压力增大。走访发现，苹果收购价格过高，国外商家难以接受，致使出口数量锐减，销售以内销为主，出现了供不应求的现象。
“按照惯例，一般到5月、6月苹果就要基本出库完毕，目前销售速度，很难实现。”姜中武表示，今年果农在各冷库贮存量较大，对后期销售带来不确定因素，“目前大部分冷库处于饱和状态，一旦春节黄金时期销售不理想，果农集中抛售，将对市场造成一定冲击，从而大幅度拉低苹果价格。”
“预计后期苹果价格将呈下降趋势，如果贮存苹果不适时销售，有可能减少果农收益。”有专业人士建议，果农应该充分利用到春节的这段时间，尽早将部分果品出手，拿到实在的效益，再进行博弈的打算。
此外，根据调查，明年将是烟台苹果产量的“大年”，如不发生大的自然灾害，产量将会增加，势必拉动苹果收购价格回落。
