山东是海参产出大省，产量产值均占全国的半数以上。近日，山东省印发了《关于推进“海上粮仓”建设的实施意见》，山东将推广藻、贝（鱼）、参（鲍）生态立体养殖模式，鼓励不投饵、不用药养殖，力争五年内将海参养殖产业链过千亿。
山东海参产能全国第一 杜绝违规用药
数据显示，山东海参2013年的养殖面积为110多万亩，产量达9万吨，占全国的60%，产值100多亿元，整个海参产业产值在300亿元以上。目前，山东海参生产面积已增至130万亩。
山东省海洋与渔业厅副厅长宋继宝7日表示，山东海参质量是有保证的。他介绍说，山东海参生产方式多数处于自然生态环境，实施健康养殖，并且严格陆基和小型池塘养殖用药物使用。
宋继宝介绍说，从对海参主产区排查情况看，山东省海参育苗、养殖企业使用的渔药中未发现有青霉素、头孢曲松钠、盐酸诺氟沙星、聚维酮碘溶液等药物。海参育苗养殖渔药使用主要为水环境改良剂、微生态制剂及中草药等。养殖户在养殖生产过程中对病害的防治都能坚持“以防为主、防治结合”的用药原则，并有生产用药记录。
山东省海洋与渔业厅市场与质监处处长王成建表示，2014年，包括海参在内的山东水产品质量抽检一共完成部级1200个样品，省级3100个样品，这些样品的抽检已经完成。其中部级和省级的水产品监督抽检的合格率是98.8%。
山东成立海参质量保障联盟 推广生态养殖
山东省20家海参生产骨干企业2013年发起成立了“胶东刺参质量保障联盟”，向社会发布确保胶东刺参质量安全的6条承诺，提供有质量保障的海参产品。目前，山东省海参水产原良种场7家，其中国家级3家，将培育建设“育、繁、推”一体化种业龙头企业，建设海参海带两大“种业基地”。
山东海益宝水产股份有限公司是山东省”胶东刺参质量保障联盟”发起单位，该公司总经理王海表示，生态养殖已经成为山东海参业的趋势。以海益宝为例，公司拥有300余亩高效生态海参养殖围堰池，池底放养商品参，综合利用有限水面实施立体化养殖，实现每日自然潮汐进、排新鲜海水，利用自然海水中丰富的自然饵料基本解决海参所需食物，在海参生长旺盛期间以辅助投喂海泥、藻粉，真正做到了不投喂人工合成饵料和违禁渔药，实现了农产品无公害化生产。
按照山东省《关于推进“海上粮仓”建设的实施意见》规划，山东将做强”胶东刺参质量保障联盟”，着力培育优势养殖产业，力争经过5年努力，使海参、海带全产业链产值均过千亿元。
山东海参做大背后的科技支撑
2014年11月，山东海益宝水产股份有限公司与山东省海洋生物研究院签订《战略合作协议》，将海益宝产业化园区确立为该院“中试基地”。双方协议，今后将全面开展刺参、贝类、鱼类、虾蟹类、藻类等种质保存、育苗、工业化养殖等科研及科技成果转化，建设“国家级水产苗种培育中心”；联合打造开发综合型海洋牧场园区；开展水产品精深加工及科研活动，打造高端“海洋食品基地”等。
山东是我国渔业科技最发达的省份，云集了全国半数以上的高科技人才和科研机构。有关专家表示，为了建设“海上粮仓”，科研院所与企业进行深度合作将成为大趋势，像海益宝与海洋生物研究院这样的合作，在山东会越来越多。
