近年来，天津市设施蔬菜发展势头强劲，不仅成为该市都市型现代农业的一大亮点，也为建设“京津菜篮子供应区”提供了有力保障。然而，随着越来越多的农户涉足设施蔬菜种植，“种啥、咋种、卖哪”的问题，日益成为他们心头上的忧愁。
菜农方忠，是天津市蓟县殷溜镇安定庄村的一位普通农民，家里种着0.8亩厚土墙保温型温室大棚，他告诉记者，“我每年种的品种都不一样，比如番茄，别人说哪个好我就种哪个，种植过程中经常发生病虫害，自己也控制不好，至于能卖上什么价钱，自个也摸不准。”
菜农之忧源于缺乏高效种植模式
“番茄品种不固定、灰霉发病率较高且不易控制、番茄蘸花常引起畸形果率较高、激素中毒植株长势较差。”天津市蔬菜技术推广站农艺师王锐竹在查看了方忠的种植情况后，总结了其存在的生产技术难题。
王锐竹告诉记者，每天单位的热线电话总是响个不停，类似菜农方忠遇到的这些问题发生在许多设施蔬菜种植户身上。为了弄清问题的根源，市蔬菜技术推广部门的技术人员们经过调研，发现了该市设施农业发展存在的两个突出问题。
“一是主流设施选型局限性大，生产效率较低。比如我市日光温室中60%为二代日光温室，这种温室后墙体为砖或单层土墙结构，冬季温室内最低平均温度低于喜温类果菜植株最低耐受温度，无法满足植株生长需求的环境条件，不但浪费了蔬菜作物的生育期，而且对植株生理造成很大危害，导致效益降低。二是高效生产模式缺乏，总体效益较低。我市日光温室内种植的蔬菜种类多达20～30余种，但主栽品种不明显，呈现显著的‘小而全、效益低、内销型’蔬菜生产格局。”天津市蔬菜技术推广站研究员李海燕告诉记者。
在她看来，菜农经常为种什么、怎么种、销到哪而苦恼，说明目前普通的蔬菜种植模式已很难保证相对较高的收益，推广高效设施蔬菜生产模式势在必行。
技术推广要用市场思维关注菜农收入
为了解决这两个难题，从2011年开始，天津市蔬菜技术推广站便致力于蔬菜高效生产模式的研究和实践。经过几年探索，他们在越夏辣椒—越冬菠菜、冷棚春秋黄瓜等8个蔬菜高效生产模式上获得重大技术突破，并成功示范推广。
“以往技术推广关注产量、关注单茬种植种类，我们要转变为更多地关注蔬菜产品何时上市、全年茬口种植种类、茬口衔接时间等问题，确保农民全年的收入更高，用市场的思维研究栽培技术，回答‘种什么’的问题；另外就是重视发挥科技在生产中的作用，注重综合技术的应用，通过推广新品种新技术解决主要的生产难题，回答‘怎么种’的问题。”李海燕对记者讲起了她的推广理念。
据介绍，设施蔬菜种植高效模式主要通过4种途径使农户获得增收：一是通过改变栽培模式，根据设施类型，改变或选择合适的作物种类，从而大幅提高种植收益；二是推广高效模式，协调合理的茬口衔接时间，使蔬菜在高价期上市，提高蔬菜产品的市场销售价格来增加收益。三是通过应用新品种新技术，使蔬菜产量增加而实现效益的提高；四是通过应用新型机械、农药等新技术，降低人工、农资等生产成本，实现节本增效。
目前，这8种高效种植模式分布在全市7个涉农区县，根据各区县不同生产情况，建立了不同类型的高效生产模式示范基地15个，示范推广面积8540亩，带动周边3.155万亩设施蔬菜生产发展，项目累计新增效益9166.5万元，科技示范户亩平均增效2454.3元。
让菜农看到设施蔬菜生产的高效前景
以示范户方忠为例，他采用的种植模式是冬春番茄—秋黄瓜，番茄定植初期套种生菜。农艺师王锐竹告诉记者：“项目实施前，由于番茄灰霉病的发生，他常年平均损失高达10%～20%。我们提供的项目示范技术包括应用高产的番茄新品种，示范了‘高畦+滴灌+稀植+药剂综合防治早春灰霉病、精准喷花、吊秧器’等技术，有效控制了番茄灰霉病的发生，降低了畸形果率，简化了吊秧、落秧程序，平均增效为20%。”
目前，方忠的蔬菜高效种植模式给他带来了实实在在的效益，他给记者算了一笔账：“现在我这个棚的番茄上市时间在3月初，正好赶在市场最早的粉果番茄生产期，价格较高，能卖到每斤3~5元，等6月份番茄大量上市价格下来时，我就采收拉秧。另外，套种的生菜眼前正是采收的时候，一亩地收入3000元。种完番茄后再种旱黄瓜，这也是本地有特色的产品，口感很好，卖价不用担心。这样下来，单茬亩收益达到3.2万元，全年收益为4.5万元。”
在李海燕看来，设施蔬菜高效模式的推广应用其意义并不局限于增加菜农的收益，“更重要的是让菜农看到设施蔬菜生产的高效前景，提高蔬菜生产积极性，提振专业从事蔬菜生产的信心，稳定农业从业队伍，保证‘菜篮子’的安全”。
