作为全国蔬菜重要生产基地和集散中心，山东省肥城市白菜种植面积目前达到8万亩，主要分布在王庄镇和桃园镇，去年总产量达到44万吨。目前，喜迎丰收的肥城大白菜已售出八成以上。
据介绍，近年来，肥城市探索出“两菜一粮”种植模式，有效带动了菜农增收致富。“两菜一粮”是指“土豆—玉米—白菜”“土豆—玉米—菜花”等种植模式的统称。当地菜农算了一笔账，一亩春土豆收入4000多元，夏玉米收入800多元，秋白菜大丰产年景最低也能收入800多元，一亩地最差总收入也在5600元左右。
“今年大白菜不仅收成好，而且销售也不错。由于是三作三收，我们菜农的收益也很稳定。”王庄镇郭辛村村民郭泗坦说，一亩地白菜生产成本在500元左右，今冬大白菜平均每斤净菜价格0.2元左右，最贵时达到0.3元以上，最低时也在0.14元左右。
为有效解决大白菜外销问题，在销售渠道上，肥城市政府主动“出击”，牵头动员各种力量，帮助菜农联系买方市场；有关部门“牵线”，加强与大城市的沟通联系，开辟“蔬菜绿色通道”。政府搭建的平台之一“鲁中桃园农产品物流园”就发挥了龙头带动作用，销售了桃园镇80%以上的白菜；同时，电子商务、农超直供、经纪人营销等多种渠道，也促进了白菜的批发和销售。
当地群众说，大多数年景大白菜丰产也丰收，但遇到亩产提高且集中上市，会形成价格下滑，价格升降是正常的市场规律，群众都有心理准备。
据了解，部分还未销售的白菜，主要是部分菜农或大户想获得较高的预期收益，在前期行情比较好的情况下等价待估;再就是部分菜农留作自用。
