曾经污染环境的柑橘皮渣，如今“变身”为饲料，在实现资源化利用的同时，也因生产成本降低，为企业带来更多经济效益。日前从市科委获悉，由中国农业科学院柑桔研究所等单位承担的“柑橘皮渣资源化利用技术集成应用”课题近日通过验收。
“新鲜柑橘被加p榨汁以后，产生的皮渣废弃物重量约占柑橘重量的50%。”课题负责人、中柑所贮藏加工研究室副主任孙志高说，柑橘皮渣酸性较强，如果随意丢弃或深埋处理，会对土壤造成污染。
他表示，柑橘皮渣可变废为宝，制成有机肥料或饲料。“然而，以前皮渣变饲料的方法也存在不足，企业前期投入较大，且生产成本也较高。”若把柑橘皮渣制成有机肥料，企业前期投资相对较小，但这种方法的生产周期长达1至2个月，对于柑橘加工量较大或发酵场地不够的企业来说有一定局限性。而把柑橘皮渣制成发酵饲料，生产周期仅需两三天，时间大大缩短，其皮渣处理量也大幅增加。
在科技部星火计划重点项目“重庆现代柑橘产业技术集成与产业化”的支持下，从2012年起，中柑所等单位针对柑橘皮渣制成饲料的相关技术进行了研究。
孙志高告诉记者，通过集成和改进皮渣发酵饲料菌种培养技术，菌种的繁殖能力大大提高。同时，该技术充分利用皮渣干燥时的余热，在持续满足皮渣的发酵温度的同时，还为再次让皮渣干燥进行预热，从而提高皮渣发酵效率，降低能耗。这项技术实施后，生产成本比过去降低了15%左右。
除皮渣发酵饲料以外，他们还通过增加皮渣饲料的调质等技术手段，改善皮渣颗粒饲料的营养和口感，使皮渣颗粒饲料的适用范围扩大，不仅可以用来饲养奶牛，还能饲养鸡鸭鱼等，且营养成分与其他精饲料相当。
