回归田园办农场
“这里环境优良，远离村庄，很适合生态养殖香猪。”陈高明说，官洋自然角落地处雷峰镇西北部的戴云山下，海拔700多米，四面环山，周围林木丰茂、风光秀美，从十几公里外戴云山深处流下的山泉小溪横穿而过，犹如世外桃源。
五年前，在外经商的陈高明，看好这里生态，回归田园办起了农场，并于去年9月，通过德化县农村产权交易中心牵线搭桥，成功签订了官洋自然角落600亩农村土地承包经营权转包(出租)合同，田里种上有机蔬菜和优质红米水稻，于2013年12月办起了香猪养殖场，建立一个良性循环的生态农业。
引进香猪成功试养
“巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。”陈高明说，巴马香猪性野早熟，成年最大个体40公斤左右，种母猪一般利用年限为八至十四年。1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入史册。
“别看香猪温顺、乖巧可爱，能够试养成功，着实花了我不少心血。”陈高明抚摸着领头的年长一些的香猪，当时他第一次以1200元至1600元不等，带回10多头还未断奶的小香猪种猪，每头只有0.5公斤左右，由于没有养殖经验，一下子就死了9头，只剩下1头。直到去年5月份，他已陆续引进四批，终于试养成功，养殖场已有40多头种猪。“当时之所以要引进香猪是看中香猪的肉质鲜美、养殖周期短、市场紧俏。”陈高明说。
生态养殖产销两旺
“养殖场用自产的粮食、蔬菜、青绿饲料喂养香猪，和本地农家土法养猪无异，其产生的粪便干湿分离并做无害化处理再加以循环利用，作为肥料，可以灌溉周边的蔬菜、粮食等农作物，从源头上杜绝了农药、化肥。”陈高明说，香猪饲养还采用了放牧式的饲养模式，长时间在田间活动，它们呼吸着无污染的清新空气，吃着自种的玉米、地瓜、青菜、米糠等绿色饲料，养殖时间需要1年以上，整个生长过程不使用抗生素和激素，生产出的香猪无抗生素、激素残留。
“因此猪肉品质好，营养丰富，价格高，市场潜力大，经济效益可观。目前这种生猪价格达100元每公斤，是普通猪肉的四五倍。”陈高明说，又由于巴马香猪体型娇小，18天以内可做烤乳猪，成年猪可做全猪宴或烤全猪等，也适合家庭宴，来自石狮、晋江、厦门等城市从事酒店餐饮业的客户多次来养殖场考察，一致达成长期供求关系，明年出栏的香猪他说已经被前来农场的商家早早预定了。
“香猪饲料粗放，宜于广大农户饲养。”陈高明告诉笔者，按每头母猪一般一次产仔8只以上，一年可以产仔两次，预计明年初出栏率可能达到300多头，将可带来四五十万元的收入，两年后规模更大，至少翻一番。接下来，农场将实施“养殖合作社+生态养殖基地+养殖户”产业化模式，带动周边养殖户，打造德化生态香猪品牌之路。
