近年来，电白区把调整水果结构、生产、流通、销售作为发展特色农业的重要工作来抓，以市场为导向，以科技为依托，生产无公害果品，实现品种多样化、技术科学化，增强了该区果品的市场竞争力，促进了名优水果快速发展。据统计，该区新引进名优水果面积达1410亩，目前全区有水果种植面积达63.6万亩，水果总产量35.6万吨。
适应市场变化，及时调整结构。电白区是全国名优水果生产基地，也是有名的“荔枝之乡”。二十世纪九十年代，电白大力发展荔枝生产，由于果农发展名优水果存在盲目性，全区水果品种结构混乱，荔枝生产面积迅速增加，荔枝品种中又以黑叶荔枝为主，约占荔枝的70%。因此，荔枝果品成熟期较集中，产量又大，造成果品销售流通压力大，果品价格偏低，经济效益差，严重打击了果农发展水果生产的积极性。面对水果产业面临的新矛盾和问题，近年来，该区根据市场变化，大力引导农民调整品种结构，适度减少荔枝种植面积，引进各种名优水果，先后在该区小良、沙院、林头、黄岭等镇引种沙糖桔、火龙果、番石榴、红肉蜜柚等水果新品种。据统计，至目前止，全区新引进名优水果面积达1410亩，其中沙糖桔面积510亩、火龙果面积330亩、番石榴面积220亩、红肉蜜柚面积350亩。如小良镇丰顺种养专业合作社果农在2008年把种植的20多亩荔枝树砍伐掉，引进了1000多株优质沙糖桔进行试种。经过精心管理及科学种植，种下第三年，1000多株20多亩沙糖桔全部挂果，亩产超1500公斤，比种植荔枝、龙眼的利润翻了三倍以上，产果一年就基本收回了成本。偿到了种植沙糖桔的甜头，2013年初，该果农继续对原有龙眼荔枝老果林进行改良，自己嫁接优质沙糖桔种苗，扩种沙糖桔达到200多亩。目前，种植7年的20多亩沙糖桔已进入丰产期，今年单株沙糖桔树最高产量可达到150多公斤，亩产量可达7000公斤左右。在他的带动下，目前该镇已经发展沙糖桔种植400多亩。
优化荔枝品种结构，延长果品上市期。荔枝作为该区水果主要品种之一，其产量大，成熟期集中，主要在每年的5月下旬至6月下旬成熟，荔枝贮藏保鲜技术滞后，果品销售压力大。近年来，该区通过推广应用荔枝矮化嫁接换种技术，把荔枝产期较集中的黑叶、白腊品种，换成妃子笑、桂味等优质品种。既延长了果品上市期，又提高了果品质量。据统计，该区完成嫁接换种面积达13600亩，有效地促进了荔枝品种优化的调整，加快了产业转型升级。
抓好示范带动，打造现代农业新亮点。为打造现代农业新亮点，该区委、区政府出台一系列优惠政策，调动了各方面投入水果产业的积极性，促进生产要素向优势区域集中，加快了全区优势水果发展步伐。同时，依托该市水果产业区域优势，把握中央、省支持现代农业发展特色水果产业带项目建设契机，以市场需求为导向，加大财政资金补助，扶持生产专业合作社，发展名优水果。近几年来，该区先后在小良、沙院、林头、旦场等镇创办了沙糖桔、火龙果、蜜柚等新品种引进示范园，以及荔枝品种优化生产示范园，优势水果示范园达1500多亩。示范园实行“五统一”管理，即统一施肥要求，统一修剪方案，统一产量指标，统一防控病虫，统一采收标准，促进了增产增收。
