近日，笔者在赵县谢庄乡大寺庄村梨园看到，一座座蘑菇大棚座落在梨树间隙中，形成了冬日里一道独特的风景线。
走进食用菌大棚，菌类特有的香味扑鼻而来，只见一排排菌袋堆砌整齐，一包包培养好的菌袋摆放得密密麻麻，两端长满一朵朵幼菇。“一个中等大棚可种植1万袋菌棒，共需要用料2万斤，除去成本，种植利润可达3万元左右。”赵县少伟食用菌专业合作社负责人张少伟对蘑菇种植充满信心。
近年来，赵县为拓宽农民增收渠道，积极引导、扶持农民在冬闲时节发展以食用菌为主的温室大棚错季农业，变冬闲为冬忙。“像这样的大棚，我们合作社总共有150多个，分布在附近十来个村，如今已带动100多户梨农参与种植。”张少伟告诉笔者。
“我们现在主要种植的品种叫黑平菇，七月份开始着手准备母种，十月份雪花梨收获后，梨园的光照、气温、湿度非常适合黑平菇菌丝培养，开始大批生产菌袋，把母种移植进菌袋，然后在梨树下开始培养菌丝，一个月就可以将其移放到大棚内，按正常的生长趋势，10天左右就可以采摘了。”张少伟介绍说。
在分拣包装棚里，五六个工人正在忙碌，他们把新采下来的蘑菇分类、清洗、称量、包装，各个步骤井然有序。在另一个棚里，整齐的码放着装好袋的成品。“这些装好袋的蘑菇重量从7两到1斤不等，我们根据客户的需要分成不同的规格。”张少伟说，产品的销路基本不用发愁，每天早上都有批发商上门收购，主要销往北京新发地、石家庄市桥西等蔬菜批发市场，价格每斤能卖3块多钱。
