在苹果市场上，有三类群体影响着价格的运行，果农、消费者、中间客商。现在苹果销售量不大，市场需求低迷，客商货源处在缓慢消化中，可以说市场供应大于需求，局部地区已经处于饱和状态。
因此，可以说苹果市场已进入了买方市场，作为最初卖方的广大果农尽管对价格运行有一定影响，但已经不是主导因素，况且众多分散的果农形不成强有力的拳头，不能一致与市场抗衡，从而在苹果市场上成为最弱势的群体。而能主宰市场价格的就剩了两大群体，苹果营销商和广大消费者。苹果营销商决定着起初的苹果收购价格，而广大消费者则决定着最终的苹果销售价格。
就目前国内冷库整体消化低迷态势来看，春节刚需带动不足，量价不能齐驱并进。年后苹果价格或将进入下滑通道。
