对于很多北京市民来说,每逢小年必到张一元位于大栅栏的百年老店凑个热闹。
张一元方面表示,预计今天将销售茶叶12吨,客流量超2万。
顾客:就认这里味道正
走到张一元大栅栏店的门外,茉莉花茶的清香就扑面而来,店内则是络绎不绝的购茶者。
“刚进店的顾客往里走,里面排队的人少。二楼也卖茶叶,品种都是一样的。”今天上午,一进张一元大栅栏总店,就听到站在最里面的引导员拿着扩音喇叭在疏导人流。
据徐经理介绍:“早上8点一开门,门口排着队的顾客就冲进来了,12台秤前一会儿就排满了顾客。快过年了,天天这样。”
记者看到,在来购买茶叶的人群中除了一些上了年岁的老人外,也有不少年轻人。而很多顾客一开口就知道是来自东北、河南、河北等地。
“我明天的火车回哈尔滨。”一位顾客告诉记者,在北京工作的他不仅自己爱喝张一元的茉莉花茶,就连在老家的父母也很喜欢。“就觉得他家茶味正,每年过年都得打包一整箱带回东北去。”
记者随机采访了50多名顾客,口味和品牌是他们喜欢到张一元来买茶叶的两大因素。其实在消费者眼中,“买茶叶认张一元”早已成为共识,尤其是张一元花茶“汤清味浓”的特点更是深入人心。
这家开业于1900年的张一元茶庄,坚持“诚信为本”的经营理念,已走过了115年的发展历程。百余年来,张一元纯正品质的京味花茶及精品的传统六大类茶,始终丰富着人们的生活,不断陪伴着一代代北京人的成长。张一元通过开展“统一质量、统一价格、统一服务、统一标识、统一配送”的连锁经营模式,稳定了茶叶的质量。
好茶也得千里香,张一元已在全国各地开设连锁店300余家。张一元茶叶零售总额连续数年列居全国茶叶内销榜榜首,被中国商业联合会评定为 “中国茶叶第一品牌”。
销售员:身着单衣仍汗珠滚滚
除了卖茶叶的柜台销售员嘴里问着、眼里看着、手上包着,不停地为顾客选茶、挑茶、打包茶叶外,就连在后场忙于搬运、拆箱、整理的员工也是马不停蹄地干。店里并不暖和,不少顾客还穿着羽绒服,但是这些工作人员虽然只穿着绸布小褂,额头上却汗珠滚滚。
而这些工作人员很多是昨天晚上11点多才刚刚回到家,休息5、6个小时又回来上班了。记者了解到,为了迎战这个年前销售的最高峰,直到昨天晚上10点多,该店的不少工作人员还在忙着上货。“昨天下班的时候,店里几乎都卖空了,今天早上一来,不仅库方是满的,就连楼梯下面的空当和楼上茶座都堆满了货。”
张一元的茶叶还是用老派的金属大桶装称再称量,因为买散茶的顾客多,因此几乎每隔10来分钟,就有柜台上的销售员叫“补货”。仔细观察销售员不难发现,这些姑娘们的刘海儿上、睫毛上都挂着一层层细细的绒毛。
“不是灰,是茶叶里带着的茶叶绒,总是装袋、称重的,销售的量大,飘在空中的茶叶绒就多。”一位销售员告诉记者,只有新鲜的茶叶才带有这种绒,因为细小,不是老茶客,都很难察觉茶叶上还有细绒。但是,对于她们来说则再熟悉不过。“早上来的时候还是‘清晰的世界’,到了中午,茶叶绒往睫毛上一粘,就是‘模糊的世界’了。”
该店的徐经理告诉记者,从进入腊月开始,几乎每天都是这种强度的工作,一般到了中午1点左右,店内的顾客稍微有所减少,店长才招呼着员工轮流去吃午饭。到了那个时候,店员才能趁着吃午饭的时间坐下来好好歇歇。
300元茶礼成年前主打
“我要这300元一斤,装红桶,来12桶。”一位顾客在张一元的柜台前说。记者观察发现,在顾客的购买中,二三百元一斤的茉莉花茶是主要销售品种。而在这个价格上,张一元也推出了多种礼盒装可供选择。
“今年喜欢装茶叶桶的顾客更多,除了自己喝方便外,送人也非常拿得出手。最重要的还是实惠。”张一元的徐经理告诉记者。
记者在张一元的礼盒展台上看到,人气最高的花茶礼盒大多是大红色带有喜庆氛围的包装,其中今年新出的如花似锦、喜上眉梢更是因为其吉祥的意义受到顾客的青睐。
张一元的董事长王秀兰告诉记者,老北京过节串门有送茶的老例儿,很多消费者都把张一元的花茶当成代表北京的特色礼物带到全国各地。传统中国红风格的礼盒是过节北京人串门的热销品。
“我们老百姓的茶庄还是以百姓消费茶为主。”王秀兰介绍说,为了满足广大顾客的不同需求,张一元推出了京城百姓最钟爱的茉莉花茶以及中国传统的6大类茶、保健花茶等近400多个品种,还有价格不一、样式新颖、品质出众的百余款新春茶礼盒。
其中,最受欢迎的还是张一元的茉莉花茶,品种全选择多,价格也从几十元到几百元一斤不等,一时都成了抢手货。同时,张一元也加大了茉莉花茶的供应,让消费者可以满意购买。